長沙飲食集團火宮殿有限公司，始于1577年，中華老字號，傳統(tǒng)湘菜的首府，集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體，其以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘
火宮殿是湖南長沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點，位于長沙市坡子街，同時也是一家著名的“中華老字號”企業(yè)，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。火宮殿作為美食城現(xiàn)在在長沙有5處，1家總店，4家分店。長沙火宮殿有限公司是一家擁有“中華老字號”、“國家級非物質文化遺產(chǎn)”、“中華餐飲名店”稱號的著名的餐飲企業(yè)。
長沙火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名“乾元宮”。建于明萬歷五年（公元1577年），距今已有四百三十余年歷史。從清末至民國時期，火宮殿內攤擔羅列、支棚撐傘，成為祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的鬧市，它集宗教文化、民俗文化、餐飲文化于一體，是一個極具有代表性的大眾化文化場所。其深厚的火廟文化底蘊和火宮美食為世人仰慕，引來歷代名人競相探訪。從清朝的重臣、到民國的志士；從黨和國家領導人親臨視察，到港澳特首、國外政要以及社會各界名流紛來沓至，無不感慨火宮美食而留下墨寶飄香，演繹出無數(shù)火宮美食傳奇。
火宮美食經(jīng)代代傳承與發(fā)掘，現(xiàn)已擁有300余種著名湘風小吃，100余種傳統(tǒng)經(jīng)典湘菜，成為湖湘小吃的王國、傳統(tǒng)湘菜的首府。 如今，火宮殿紅墻綠瓦，飛檐斗角，樹木蔥郁，回廊相繞，美食飄香，成為長沙歷史文化名城一道亮麗的風景線。到火宮殿一游，可體驗神秘的宗教文化，可觀覽火廟雄風，可聽湘曲彈詞、可吃傳統(tǒng)早茶、可品傳統(tǒng)湘菜，是長沙獨具一格的旅游休閑好去處，被長沙人民贊譽為有“福壽之地”、“吉祥之門”的——長沙客廳。
