推薦酒款：嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒、空軍二號干紅葡萄酒
 
帕克滿分年份：1997、2007、2010、2012
 
膜拜酒(Cult Wine)，一個脫胎于美國加州的酒莊概念，意指高質(zhì)量、低產(chǎn)量，且價(jià)格昂貴的小型酒莊，與波爾多車庫酒(Garage Wine)異曲同工。嘯鷹酒莊是美國膜拜酒的第一梯隊(duì)，也是年少成名的典型代表，1986年擁有第一塊葡萄園，1992年發(fā)布首批年份酒，并令人驚訝地獲得了羅伯特帕克99分的高分，由此一炮而紅。
 
作為美國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，嘯鷹酒莊所在的納帕谷在風(fēng)土條件上優(yōu)勢鮮明：熱量充足，來自圣帕布魯灣的晨霧由地勢引入山谷，調(diào)節(jié)暖涼；擁有逾30種土壤，世界上近半的土壤類型都可以在此找到；雨季通常在冬季發(fā)生，很少影響到葡萄采摘。一言以蔽之，納帕谷的自然條件適宜葡萄種植，且表現(xiàn)穩(wěn)定，鮮少發(fā)生品質(zhì)動蕩的情況。
 
嘯鷹酒莊出產(chǎn)著當(dāng)今葡萄酒世界最受矚目的赤霞珠干紅，采用Clone 7赤霞珠葡萄，成品不同于以往納帕酒“水果炸彈”般的飽滿濃郁，而是具有黑色漿果的甜美香氣，兼合法國橡木桶的細(xì)膩木香，體現(xiàn)出波爾多式的平衡，且擁有較強(qiáng)的陳年潛力。嘯鷹酒莊赤霞珠干紅自首批年份獲得99分后，其1997年、2007年、2010年與2012年份也均獲得了帕克滿分，如果有幸遇見，千萬不要錯過。嘯鷹酒莊赤霞珠干紅目前國際稅前均價(jià)在3682美元左右，京東平臺上，2015年份的新酒標(biāo)價(jià)26800元。
 
幾乎所有的新世界葡萄酒都有波爾多的影子，嘯鷹酒莊亦是如此。嘯鷹酒莊的副牌酒——空軍二號(Second Flight)，以波爾多混釀為風(fēng)格，大比例的梅洛為這款酒帶來極其絲滑的口感，柔和易飲，作為副牌酒，品質(zhì)不錯。在Wine Searcher上，空軍二號得分為93分，國際稅前均價(jià)在700美元以上。
 
不過，作為膜拜莊之王，嘯鷹酒莊對普通消費(fèi)者來說，實(shí)在難以接近，不僅酒價(jià)昂貴，還需要付出大量的時間成本：酒莊不接受即時訂貨，如要購買，只可通過官網(wǎng)登記，進(jìn)入Waiting list排隊(duì)，等候數(shù)年方可得償所愿。