作為法國(guó)最主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，普羅旺斯產(chǎn)區(qū)擁有三個(gè)子產(chǎn)區(qū)，其中以普羅旺斯丘產(chǎn)區(qū)最為出名，?？怂巩a(chǎn)區(qū)(Coteaux d'Aix-en-Provence)位列第二。愛禧酒莊是埃克斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大的酒莊之一，坐擁75公頃的葡萄園，享有130年釀造歷史。
 
愛禧的葡萄園只種植歌海娜、西拉和神索三種葡萄，生產(chǎn)線也相當(dāng)精簡(jiǎn)，僅釀造一款產(chǎn)品——AIX Rosé 愛禧桃紅葡萄酒，這款酒在2018年世界桃紅葡萄酒大賽(Mondial du Rosé)中獲得金獎(jiǎng)，同時(shí)也是《葡萄酒愛好者》推薦的2018年全球百?gòu)?qiáng)葡萄酒之一。
 
愛禧桃紅葡萄酒每年釀造一次，僅使用自家葡萄，風(fēng)味依據(jù)當(dāng)年葡萄品質(zhì)而有所區(qū)別。在釀造工藝上，愛禧同時(shí)采用出血法和直接壓榨法，30％的葡萄汁液來自出血法，70％由葡萄直接壓榨得來?；旌纤衅咸阎褐?，將其控制在11-13攝氏度的低溫下進(jìn)行發(fā)酵。
 
《葡萄酒愛好者》雜志為愛禧桃紅葡萄酒打出了90分，并認(rèn)為它質(zhì)地平滑、風(fēng)格成熟，帶有均衡的口感。的確，愛禧桃紅是一款標(biāo)準(zhǔn)的桃紅葡萄酒，果香怡人，口感脆爽，適合任何時(shí)候飲用，而且有750ml、1.5L、3L、6L、15L等多種容量規(guī)格，可以滿足婚宴、酒會(huì)等多種需求，遺憾的是國(guó)內(nèi)僅有售常規(guī)750ml版本，價(jià)格也比通常的18美元要貴，京東報(bào)價(jià)為258元。