灣仔碼頭的創(chuàng)立有一番傳奇色彩，1977年由臧健和的水餃小攤做大。如今，灣仔碼頭家饌水餃，占領(lǐng)了香港10%的新鮮水餃?zhǔn)袌觯?0%的冷凍餃子市場，1997年與美國通用磨坊公司合作后，在大陸建立多個生產(chǎn)基地，現(xiàn)在灣仔碼頭水餃又占據(jù)了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達(dá)到了20%以上的市場份額。灣仔碼頭定位偏高端，綜合看是最貴的速凍食品品牌。灣仔碼頭以餃子最為出名，用料豐富，口感極佳，口味非常多，滿足了不同消費者的喜好，消費者反饋非常好，也極少負(fù)面衛(wèi)生問題。雖然價格偏高，但好吃又安全，有這兩點就非常值得購買了。