“王致和”與“同仁堂”同齡，品牌始創(chuàng)于清康熙八年，至今已有340余年的歷史，先后獲得中華老字號、中國名牌、中國馳名商標(biāo)等稱號。相傳，趕考落第的王致和留在京城以賣豆腐為生，以備下科。一日，將沒賣完的豆腐配上佐料腌于缸中，一心攻讀，竟淡忘此事。秋涼后猛然想起，打開小缸臭味撲鼻，不忍浪費(fèi)的王致和大膽嘗試，竟別具風(fēng)味，鄰里品嘗后無不稱奇。如今的王致和有百余個品種，在北京市場覆蓋率達(dá)95%以上，美國、加拿大、澳大利亞、日本等22個國家也是他的市場。當(dāng)然，王致和最出名的產(chǎn)品還是腐乳和臭豆腐。他的腐乳釀造技藝被正式列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。