作為《調(diào)味品分類(lèi)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位之一，安記實(shí)力不容小覷，但上市后業(yè)績(jī)反而出現(xiàn)下滑，大概和安記當(dāng)時(shí)整體產(chǎn)品線雜而多，且沒(méi)有核心主推產(chǎn)品有關(guān)。后推出細(xì)分口味的咖喱系列，在市場(chǎng)表現(xiàn)不凡，目前是安記線上的核心產(chǎn)品。
 
安記香咖喱系列吸取了日式咖喱塊方便的特點(diǎn)，依據(jù)主流的咖喱風(fēng)格，研發(fā)出不同風(fēng)味的五款咖喱塊，分別是日式咖喱、馬來(lái)西亞咖喱、印度咖喱、泰國(guó)咖喱和臺(tái)灣咖喱，其中馬來(lái)西亞咖喱最辣，臺(tái)灣和日式咖喱的辣度最低。馬來(lái)西亞咖喱加了椰子粉，甜辣感平衡得很好。日式風(fēng)格咖喱塊則加入經(jīng)典的蜂蜜和蘋(píng)果漿，口味清甜，但同樣的烹飪條件，安記日式風(fēng)格咖喱的粘稠度和色澤不如百夢(mèng)多原味咖喱塊，味道也偏淡。
 
安記咖喱系列是安記銷(xiāo)量最高的咖喱產(chǎn)品，根據(jù)辣度分成原味、微辣、中辣三個(gè)口味，烹飪后的顏色偏棕、湯汁偏稀。但相對(duì)于好侍，并不濃稠的湯汁顯得不是那么“正宗”，口味中規(guī)中矩。不喜歡吃飯的小朋友，可以試試安記果香咖喱塊，蘋(píng)果醬的香甜口感，會(huì)讓小朋友胃口大開(kāi)。
 
安記以復(fù)合調(diào)味料為核心業(yè)務(wù)，出品的其他咖喱調(diào)味包也更豐富，如咖喱牛肉調(diào)味塊、咖喱雞肉調(diào)味塊等，價(jià)格在12元左右。作為調(diào)味品老牌，安記在咖喱香料的搭配上不會(huì)和市場(chǎng)口味相差太遠(yuǎn)，況且作為“拳頭”產(chǎn)品，可以一試。