東北水餃的代表品牌“吳大嫂”，自創(chuàng)辦以來連續(xù)獲得了遼寧省名牌產(chǎn)品、遼寧省著名商標(biāo)、速凍行業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。早在多年前，吳大嫂就走出了東北，將市場(chǎng)版圖逐步像向南部地區(qū)擴(kuò)張，目前在北上廣深等一線城市銷售良好。
 
吳大嫂的水餃產(chǎn)品定位中高端路線，已進(jìn)駐全國沃爾瑪、山姆、盒馬鮮生等大連鎖超市。吳大嫂會(huì)根據(jù)這些會(huì)員門店給出的數(shù)據(jù)分析，針對(duì)最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品，專門為會(huì)員店研發(fā)新款定制產(chǎn)品，如西藍(lán)花雞蛋水餃、土豆絲煎餃等口味，只有在部分城市的線下門店才可品嘗到。
 
吳大嫂的水餃產(chǎn)品用料頗為講究。小麥粉為中糧、益海嘉里等知名企業(yè)專供的專用餃子粉，其面粉粉質(zhì)細(xì)膩有光澤，富含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，組成的面筋網(wǎng)絡(luò)牢固，制成的餃子皮厚薄合適不易破，入口軟糯可口，不會(huì)有粘舌感。
 
餡料分豬肉、驢肉和海鮮等類別，其中，豬肉原料皆來自雨潤、金鑼等國內(nèi)最大的肉類供應(yīng)商。驢肉則是從農(nóng)場(chǎng)采購，現(xiàn)場(chǎng)屠宰品控合格后再進(jìn)廠加工。海鮮原料選用的為藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚、盤錦濕地野生河蟹等，該類海鮮肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。
 
吳大嫂的水餃系列較多，多年來最暢銷的要數(shù)經(jīng)典牧歌和海鰲至鮮系列。其中，經(jīng)典牧歌系列的東北酸菜水餃極具地域特色，一口下去包裹著酸菜和和豬肉，淡淡的酸味能喚醒味蕾，開胃又不膩人，每袋800g售價(jià)29.80元。
 
若喜歡魚水餃，但又覺得船歌的價(jià)格太貴，則可試試吳大嫂的海鰲至鮮系列。其鲅魚水餃入口鮮甜，但肉餡成型較散，入口有點(diǎn)柴，不及船歌同款水餃的Q彈有力，每袋800g售價(jià)39.9元。吳大嫂還有其他品牌較少見的口味，如豬肉茴香水餃、蝦爬子水餃等，喜愛餃子的朋友可以一試。