“鴻雁”商標(biāo)由廣東省茶科所注冊，廣東省茶科所是英紅九號(hào)茶樹品種選育者、英紅九號(hào)紅茶產(chǎn)品首創(chuàng)者、英紅九號(hào)品牌創(chuàng)建者、英紅九號(hào)核心技術(shù)原創(chuàng)者，以一個(gè)品種提振了整個(gè)廣東紅茶產(chǎn)業(yè)。廣東省茶科所還是英德紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)的唯一起草單位，標(biāo)準(zhǔn)主要由茶科所的行業(yè)專家起草。國內(nèi)第一條紅條茶清潔化連續(xù)化加工生產(chǎn)線就是由廣東省茶科所研制，其多年的茶葉研究基地能夠提供優(yōu)質(zhì)的鮮葉，可以說，“鴻雁”無論在原料還是加工工藝上，都是英德紅茶中的標(biāo)桿品牌。
 
英紅九號(hào)芽葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，以一芽二葉蒸青為樣本，含茶多酚30.91%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，香氣物質(zhì)中最多的是芳樟醇及其氧化物，表現(xiàn)為百合花或玉蘭花香氣，就參數(shù)來看和云南大葉種差別不大，相比傳統(tǒng)的云南大葉種，英紅九號(hào)在產(chǎn)量上有更顯著的成果，畝產(chǎn)在200kg左右，比云南大葉種高30%。除了英紅九號(hào)外，茶科所還研制了英紅一號(hào)、鴻雁十二號(hào)等眾多優(yōu)良樹種。
 
鴻雁英德紅茶產(chǎn)品類型不多，除了少數(shù)相對高端的產(chǎn)品外，其普通裝產(chǎn)品有著鮮明的土特產(chǎn)風(fēng)格，但它可能是你能喝到的最正宗的英紅九號(hào)品牌。150g一級(jí)英紅九號(hào)罐裝售價(jià)133元，相同規(guī)格的英德紅茶售價(jià)59元，禮盒裝在包裝上要稍微講究一些?？紤]到便攜性，可以購買其150g小袋裝，每袋5g裝共30小袋，方便隨時(shí)攜帶。盡管鴻雁在包裝上不那么講究，但它是購買自飲、家庭分享最實(shí)在的選擇。