在深圳的吃貨指南里一定少不了八卦一路，這條路上匯聚了眾多天南海北口味的館子，不少外鄉(xiāng)人都會(huì)來(lái)這里品嘗家鄉(xiāng)菜。

輝記已營(yíng)業(yè)21年，是一家不折不扣的老店。老板就是順德人，因此其主打招牌就是順德菜，有海河鮮以及蛇宴。蛇的品類(lèi)不能算是齊全，但也足夠。有過(guò)山峰，榕蛇，水律蛇，五步蛇，飯鏟頭，秦萬(wàn)蛇等。

三蛇羹以例為單位，是不容錯(cuò)過(guò)的招牌。將榕蛇、水律蛇、過(guò)山峰三種蛇肉切成絲狀，伴以土豆絲、胡蘿卜絲、木耳絲熬制。吃到嘴里柔滑鮮香，別有風(fēng)味。咀嚼時(shí)，三種蔬菜的清脆爽口與三種蛇肉的勁道香嫩會(huì)在口中交織。每例四十多元的價(jià)格也能夠與其出品相匹配。

椒鹽蛇碌是輝記的另一道招牌，它由水律蛇去頭去尾，取中間最肥的一段油炸而成。外形金黃泛著油花，細(xì)碎的蔥蒜既有提香去腥也有點(diǎn)綴的作用。廣東人吃蛇格外有一套，一只手捏住中間的骨頭，另一只手撕下邊上的肉來(lái)。如果是用筷子夾起食用則會(huì)吃的不那么干凈。肉質(zhì)潔白，放入口中，表皮酥而不脆，蛇肉香嫩有嚼勁。

輝記的蛇肉四季都有提供。每逢周末是輝記的生意旺時(shí)，如要選擇包廂則要預(yù)定。但無(wú)隱私需求的客人大可選擇露天位，放松的氛圍，特別的味道，會(huì)給食客目口一新的感覺(jué)。

輝記的服務(wù)也相當(dāng)周到，進(jìn)門(mén)會(huì)受到親切的迎賓、餐碟也會(huì)即時(shí)更換。對(duì)于初食蛇宴的食客，服務(wù)員會(huì)耐心講解菜式以及吃法。