江戶日本料理創(chuàng)于1992年，是在澳門(mén)擁有悠久歷史的日本料理餐廳。2010年在廣州開(kāi)設(shè)旗艦店，以傳統(tǒng)日式烹調(diào)技術(shù)為主打，配合直接從日本采購(gòu)空運(yùn)回來(lái)的食材，制作精細(xì)的日本料理。

餐廳內(nèi)的設(shè)計(jì)充滿了島國(guó)風(fēng)情，店內(nèi)餐位寬敞，服務(wù)殷勤，可選擇的菜品和套餐較多，是商務(wù)宴請(qǐng)或朋友相聚的好去處。鎮(zhèn)店名菜雜錦天婦羅號(hào)稱(chēng)“廣州最正宗”，與其他料理店不同，江戶的天婦羅制作過(guò)程十分講究，雖看似簡(jiǎn)單，卻極考功夫。在國(guó)內(nèi)，普通餐館由于芝麻油價(jià)格昂貴，所以選用菜油進(jìn)行炸制。而江戶料理僅使用純芝麻油，這不僅能令炸物口感清香，還由于密度較高，所以能在短時(shí)間內(nèi)以高溫炸出甘香松化的天婦羅，炸物因此也不會(huì)在放置一段時(shí)間后就發(fā)軟。金槍魚(yú)刺身同樣也是食客們最喜愛(ài)的菜品之一，店內(nèi)所用均為深海天然魚(yú)，脂肪皆為天然生長(zhǎng)，味甘而淳厚。若你是極度喜愛(ài)刺身的愛(ài)好者，江戶不容錯(cuò)過(guò)。