粗糧人家是非常有儀式感的東北菜館，為了打造“回家吃飯的感覺”，餐廳布滿農(nóng)耕豐收、領(lǐng)導(dǎo)人標(biāo)語的墻紙和壁畫，窗花剪紙，掛滿大蒜、南瓜和黃瓜的窗棱，搪瓷杯和灶臺(tái)，四處充滿鄉(xiāng)土元素。 粗糧人家的每張桌上都有一口燉鍋。鐵鍋燉雞值得一試，和平時(shí)軟爛的燉菜不同，這里的雞皮緊實(shí)彈牙，雞肉越嚼越香。鐵鍋燉魚是用農(nóng)夫山泉下鍋，但由于現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燉，肉質(zhì)不夠入味，并且有食客反應(yīng)會(huì)有土腥味，反而是搭配的素菜和豆腐更加好吃。鍋包肉調(diào)味不錯(cuò)，但面糊厚度不均勻，咀嚼時(shí)口感很硬?？梢钥闯龃旨Z人家的菜品不及裝修有記憶點(diǎn)，口味把控上不夠嚴(yán)格，但作為飽腹之選還是綽綽有余。 北京近年來把裝修做得如此喧鬧的東北菜不止一家，人民公社、金掌勺、百姓大廚房、北方又一村都是這個(gè)風(fēng)格。它們的共同特點(diǎn)是菜品相似度高，但沒有獨(dú)霸一方的招牌硬菜支撐，不過分店多，口味不差，因此客流量也不少。不將這些餐廳上榜的原因不是因?yàn)殡y吃，只是不夠出色，因此不再贅述。