Velvet是卡門西班牙餐廳的老板Carlos Chordi的另外一家西班牙餐廳，位于那里花園一樓，是那里花園的西班牙餐廳中戶外庭院最大的一家。與卡門西班牙餐廳不同，Velvet的環(huán)境與格調(diào)要精致不少，風(fēng)格也更加正式。
餐廳名為“tapas bar”，就已經(jīng)很明確地向外界告知了自己的身份：這是一家Tapas專門餐廳。Velvet的菜單由西班牙米其林大廚Rodrigo de la calle設(shè)計，值得一提的是這位Rodrigo先生就是目前波爾塔20的行政總廚和美食顧問。Velvet的菜式有許多充滿新意的新派菜式，如Tapas的藜麥灌湯丸，經(jīng)預(yù)處理的藜麥與魚湯混合制作成丸，裹上雞蛋和玉米粉入油鍋泡炸，入口香脆，再配上墨西哥熏辣醬，微嗆辣口，口感豐富。茄子布丁、蒜香蘑菇、蒜香橄欖油煎蝦、溫泉蛋薯條、酥皮奶油卷、海膽芒果手卷、山羊奶酪球、雪莉酒蒜香雞肉串等，Tapas的選擇非常多，做法也比較精致，不一而足。
除了Tapas，Velvet也有其他主菜提供，如塔斯馬尼亞牛排、京韻智利火山和牛、栗香烤羊排等，經(jīng)典的海鮮飯也有供應(yīng)，出品中規(guī)中矩。5J橡果黑豬火腿也能在這里嘗到，可選龍豆配火腿和土豆泥一試，脆嫩的龍豆、溫軟香濃的土豆泥與咸香的火腿片搭配，頗具新意，層次豐富。奶油泡沫蘑菇湯，簡單的奶油蘑菇湯打氣后口感變得綿密，裝盤也很精致。
Velvet的環(huán)境安靜悠閑，餐廳內(nèi)部的軟裝安逸舒適，裝潢富有設(shè)計感，摩洛哥式的彩色玻璃很是吸睛。但餐廳服務(wù)水準(zhǔn)一般，服務(wù)略顯生硬，積極性也不高?？偠灾琕elvet新奇有趣，口味上并不出彩，適合愛好獵奇的食客嘗試Tapas，或者替代下午茶度過休閑時光，作為正餐性價比并不高。
