一千一夜是中國的第一家阿拉伯餐廳，也是北京的阿拉伯餐廳中名氣最大的一家。目前一千一夜在中國有4家分店，北京在工體與藍色港灣各有一家分店，其它兩家分店分別位于上海、廣州。工體店開張于1998年，餐廳目前的主理人是敘利亞人，由于地處使館區(qū)，再加上餐廳濃郁的阿拉伯特色，這里接待過幾乎所有阿拉伯國家的駐華大使和無數(shù)的來京使團，阿拉伯駐華使館的活動常常在此舉行。

餐廳主廚Hussan來自敘利亞著名的阿里巴巴餐廳，餐廳每一道菜肴從選材、配料到出品都經(jīng)他親自主理。餐廳的菜品以伊朗、敘利亞等阿拉伯國家的經(jīng)典菜式為主，口味傳統(tǒng)正宗。中東料理湯水眾多，扁豆湯、蘑菇湯、雞肉湯、海鮮湯、大米湯、洋蔥湯等，都有著鮮明的阿拉伯特色。代表作中東辣魚是家常的阿拉伯燉菜，魚肉肉質細嫩，辣味不重，帶有番茄酸甜，湯汁醇厚。

經(jīng)典的小吃“飛來飛”Falafel，把埃及豆罐頭瀝干碾成泥狀，混入面粉，加以香菜、胡椒等，捏成小餅油炸，吃起來香脆可口。風味沙拉塔博利tabouli，以歐芹為主料，輔以麥碎、西紅柿、青蔥和薄荷等，鹽、檸檬汁和橄欖油等調味，口味清爽，帶有淡淡麥香。另外一款沙拉薄脆沙拉，多種蔬菜拌上橄欖油及香料等，最后撒上小片薄脆，口感微酸，相當驚艷。阿拉伯沙拉不用蛋黃醬等高熱量醬汁，口味清新又健康。

胡木斯醬Hummus桌桌必點，鷹嘴豆泥與白芝麻醬混合而成；雪松餅Pita Bread，里外松軟，趁熱吃蓬松耐嚼，搭配胡木斯醬，正是經(jīng)典的中東口味。巴巴橄努茄，也是當?shù)氐奶厣澄?，糊狀的茄泥搭配芝麻醬、核桃仁、西紅柿、法香等攪拌而成，也可搭配Pita餅食用。

烤肉在阿拉伯菜中同樣不可或缺。隔山肉串Shukaf，即羊肉串，中東國家烤制的羊肉串與中式肉串頗有不同，羊肉需先碾碎作肉醬，再塑形捏成肉塊，在鐵簽上串起，肉塊間串入小西紅柿等蔬菜一起烤制，羊肉特有的腥膻較重，但也相當值得嘗試。

一千一夜在北京的兩家分店裝潢風格非常相似，建筑氣派迷人，充滿異域風情，穹頂、立柱、石雕、壁畫等，無不展露繁復華麗的阿拉伯風格。餐廳夜間不時有阿拉伯舞者表演?？傮w而言，一千一夜在北京的阿拉伯餐廳中出品、環(huán)境均處上位，菜品基礎、經(jīng)典，適合入門嘗鮮。