神洲四海海鮮大酒樓是神洲四海水產商貿公司旗下的自主品牌海鮮酒樓，首家店開業(yè)于2009年，目前在四道口、王府井澳門中心與國家體育場鳥巢內各有一家分店。神洲四海起家自京城鼎鼎有名的京港海鮮批發(fā)市場，其四道口店也正是位于這座海鮮市場樓上。

神洲四海本身是一家體量巨大的海鮮供應商，設有陽澄湖大閘蟹、活海參、海鮑魚養(yǎng)殖基地，并在北京設有印尼燕窩直銷點。老板陳訓以海鮮市場的一介海鮮商販起家，憑借其家鄉(xiāng)福建福清的海產在北京打出名堂，并逐漸成為京城具有影響力的海鮮批發(fā)商，供應過京城300余家酒店，河北保定市的大多數星級酒店餐廳也都是神洲四海的客戶。神洲四海還是2008年北京奧運會與2010年上海世博會的指定海鮮供應商。

得益于神洲四海健全的海鮮供應鏈，餐廳在海鮮的品質和新鮮度把控上表現穩(wěn)定。餐廳的海鮮每天早上八點前從指定海鮮市場采購送至各個門店，并分時段有計劃地從福建空運一部分近海海鮮抵達北京。神洲四海以海鮮火鍋及刺身為主，熱菜烹飪則以以閩粵口味為主，口味清淡，凸顯海鮮本味。餐廳的海鮮多為昂貴食材，魚蝦蟹貝基本涵蓋了國內主流的優(yōu)質食材，舉目盡是野生大澳龍、野生大青龍、阿拉斯加蟹、皇帝蟹、泰國富貴蝦、澳洲鮑魚、小龍魚、小紅東星斑、加拿大象拔蚌之流，自然價格不菲。皇帝蟹、野生龍蝦、甜蝦、刺身都值得推薦，帝皇蟹蟹足肥厚甘甜，鮮美無比，龍蝦刺身蝦肉潔白，味鮮爽脆，切片厚薄得當，口感適中。

餐廳主打海鮮火鍋，一人一口鍋，一般餐前呈上湯底，海鮮既可涮煮也可生食?；疱伒臏子姓信茲鉁与?、活海參菌湯鍋、雄鴨燉鮑魚等不同選擇，其中濃湯河豚值得推薦，湯汁乳白濃郁，河豚肉質爽嫩，鮮甜無比。海鮮的新鮮度無可挑剔，簡單涮煮也能顯鮮甜本質，但千篇一律的白鍋涮煮也讓食材的味型完全趨同，蝦、蚌、鮑魚等尚可接受，但對于膏蟹、龍魚這樣的食材來說，涮煮很難完全展現食材本身的特點，略顯可惜。

除了海鮮火鍋和刺身，餐廳也有部分傳統(tǒng)做法的熱菜提供，且不少都為奢侈貴菜，木瓜燉官燕、大明蝦皇、黃燜魚翅、閩菜經典的佛跳墻等，出品水準均能讓人滿意，但菜價同樣不低。

神洲四海三家分店中，四道口老店比較陳舊，王府井及鳥巢分店較新。餐廳菜品的擺盤相當浮夸，充滿“土豪”氣息，餐廳的裝潢和陳設也努力向奢侈豪華靠攏，但氣質仍然略顯土氣。此外，神洲四海旗下在京港海鮮批發(fā)城三樓還有一家“京港百匯海鮮加工城”，顧客可在樓下海鮮賣場挑選食材上樓加工，性價比較高。神洲四海海鮮大酒樓均以包間為主，服務得體，比較適合商務宴請及宴會聚餐。