2017年9月濱江龍湖天街正式開業(yè)，熱度力壓周邊商場，北京大火的坦坦大爐同時開業(yè)。細心的讀者會發(fā)現(xiàn)在CNPP100排行北京韓國料理推薦榜中，坦坦大爐也取得了不錯的評價。杭州韓國料理整體水平并不高，杭州坦坦大爐雖不及北京總店，但也展現(xiàn)了一定的優(yōu)勢。

坦坦大爐主打烤肉，每一桌皆配有排煙館，餐后食客身上殘留油煙味并不明顯，效果值得肯定。店里選用原木炭烤炙，相比電加熱方式保留了不少韓國風味。餐廳配備了多種烤盤，萌新食客也能很好地控制火候。不過建議食客讓服務(wù)員幫忙烤肉，菜式出品會較為出眾?？颈P更換頻率正常，給人感覺較為干凈。不過餐廳沒有烤盤旁的保溫格或者獨立的保溫盤，服務(wù)員幫忙烤的肉會因放置較久而變冷，對吃飯較慢的食客不太友好。

坦坦大爐招牌菜是經(jīng)過腌制的王豬排，對喜歡吃豬肉的食客來說是幾乎零差評的存在。高品質(zhì)的豬肉過處理，肉質(zhì)已經(jīng)變得比較松軟，提前腌制入味，上烤盤時滋滋作響，逐漸變色，用剪刀剪成小塊，直接吃或用菜包著吃都很有滋味，不需再另蘸蘸料。

另一道高品質(zhì)人氣菜式便是洛杉磯牛排。牛排同樣是經(jīng)過坦坦大爐獨家醬料腌制，絲絲甜美沁入豐富的油脂中，肉質(zhì)也較為軟嫩。由于其骨頭較多，牙口不好的人吃起來會較為費力。當然，同為牛排，王牛排的味道和洛杉磯牛排差不多，不過價格貴上一點點。

喜歡品嘗原味烤肉的食客，建議選擇金磚五花肉、頂級生豬排，這兩款皆經(jīng)過14天的低溫排酸、厚度到了3cm，十分適合食客大口吃肉。

餐廳兩個包間可能是因設(shè)計的緣故，食客就餐不久便會感覺溫度明顯上升，而且烤肉一般只能由食客自己動手，體驗較差。服務(wù)員的態(tài)度尚可，不過餐點時間有些手忙腳亂。此外餐廳不設(shè)服務(wù)費、最低消費等指標。