在2017年及以前，城中最佳自助餐廳的名號鮮有易主，一直由黃龍飯店的D'cafe自助餐廳穩(wěn)占。多年來它作為業(yè)界標桿一直被選為各大峰會活動指定用餐地點，本應(yīng)該穩(wěn)坐桂冠。但遺憾的是，D'cafe自助餐廳近年來出品愈發(fā)不穩(wěn)定。譬如菜品種類變少，部分出品質(zhì)量下降，讓不少回頭客大呼失望。盡管如此，靠著十幾年積攢下來的資歷和口碑，還是有不少忠實食客守護著這方天地，延續(xù)著它的人氣。

餐廳擁有88米全浙江最長自助餐臺，被稱為杭城酒店自助餐廳的航母。一共分為亞洲菜肴區(qū)、海鮮區(qū)、西餐檔、日式刺身壽司區(qū)、甜品區(qū)五大區(qū)域，同時引進歐美風行的開放式廚房理念。亞洲區(qū)主要提供中式菜肴和新加坡、泰國、馬來西亞的菜肴，是五個檔區(qū)中最大、品種最為豐富的檔區(qū)，有紅燒肉、東坡肉、老鴨湯等中式傳統(tǒng)菜肴，也有咖喱菜肴和冬陰功湯等東南亞風味菜肴。

日式刺身壽司區(qū)供應(yīng)各類壽司、生魚片和天婦羅。海鮮區(qū)有現(xiàn)開生蠔、青口、扇貝及長腳蟹，但有時會出現(xiàn)品質(zhì)不穩(wěn)定，譬如食材不新鮮等現(xiàn)象。西餐檔提供意大利面、經(jīng)典披薩、烤肉和海鮮料理。甜點區(qū)種類較多，提拉米蘇、泡芙等經(jīng)典西點造型精致，整體出品中規(guī)中矩，無驚艷之處。雖然取食餐臺長，但每個區(qū)之間間距較大，綜合來看菜肴種類亦不算多。致力于環(huán)球美食的D'cafe自助餐廳會經(jīng)常舉辦法國、東南亞等各國美食節(jié)主題，根據(jù)海鮮食材的季節(jié)也會推出蟹宴、小龍蝦等主題，價格亦會作出相應(yīng)調(diào)整。

不過跟城中大眾自助餐比特別的是，在D'cafe自助餐廳能品嘗到特色小吃。例如聞名全國的縉云燒餅，表皮松脆，內(nèi)質(zhì)的豬肉泥餡軟糯，麥香肉香芝麻香熔成一氣，咸淡適宜。此外還有陜西biangbiang面、黃山特色小餛飩和吃貨大咖沈宏非來杭必吃的黃龍飯店的油條，不過油條僅在早餐中提供，其余小吃每日供應(yīng)也并不穩(wěn)定。

餐廳分為室內(nèi)和置于水上花園之中的室外露臺兩大用餐區(qū)。因餐廳積淀下來的名氣較高，依然會有不少食客慕名而來，人氣較旺。因此室內(nèi)用餐區(qū)被盡可能地放置桌椅，導(dǎo)致鄰桌間距窄，高峰用餐時段更顯擁擠。作為不設(shè)立團購價，需收取15%服務(wù)費的自助餐廳，服務(wù)人員響應(yīng)食客需求遲鈍，收盤不及時，經(jīng)常需要食客主動要求收盤，整體服務(wù)質(zhì)量并不能與費用匹配。

總的來說，盡管餐廳目前水平并不能與其高水準時期相比。但整體上看，D'cafe自助餐廳還是能在城中自助餐水準低迷的環(huán)境里占有一席之地。建議前來用餐的食客，不要因其既往名氣而注入較大的期望值。