“稀肉”也稱護心肉，每只豬身上僅有250g左右，官方對于招牌的解釋為“高興地來吃珍貴的肉”。喜來稀肉成長速度極快，2007年崛起，目前在韓國本土及外埠已經(jīng)開設兩百余家店鋪，并在《太陽的后裔》中出鏡，更是吸引了不少韓劇粉絲前來打卡。
喜來稀肉更像是一家在韓國街邊所能見到的日?？救獾?，沒有特別的裝修和環(huán)境上的講究，空氣里彌散著食客嘈雜的對話聲，但由于品牌營銷加持，整體價格持續(xù)走高，分量不見漲，食物也亮點貧貧。護心肉是喜來稀肉的招牌，肉質(zhì)很活，軟嫩又充滿咀嚼快感，彈齒留香。除了生護心肉外，該店還推出五味護心肉拼盤，分別為原味、蒜味、辣味、大醬和醬油，不過只有蒜味能吃出明顯區(qū)別，其他腌料都寡而無奇，沒有鮮明口味特征。五份護心肉約為一斤，人少的話已經(jīng)能有八分飽意，若不是護心肉瘋狂愛好者，更建議單點其中一份嘗鮮即可。店內(nèi)多為自主烤肉，服務員一人照看6-7桌根本忙不過來，但護心肉對于火候要求較高，因此建議在烤前可以咨詢服務員具體烤制時長和燒烤技巧。
若同行人少但還想一次嘗試多樣肉食，建議點選一份牛氣沖天套餐，包含牛舌、牛五花、牛肋條肉、牛護心肉和LA牛排。上桌時牛肉還帶有冰碴，其中牛舌口感彈脆，牛五花肥肉比例過高，牛肋條不夠滑嫩，特別是在自己燒烤的情況下，牛排肉質(zhì)松散，牛護心肉依然是個中強手。
大腸是豬肉類的人氣產(chǎn)品，大腸經(jīng)過醋與堿水反復沖洗后，腥臊味已被去除；烤熟后耙糯彈牙，略帶甜味，在齒間生命力蓬勃。美中不足的是，大腸在烤制時不斷地往外濺油，且大腸容易烤得過老，咀嚼起來比較吃力，加上喜來稀肉并沒有安排每桌都有服務員幫烤，自己動手難免掌握不好火候。
喜來稀肉的主食可以用糟糕來形容。回憶盒飯需要自己動手猛力搖晃，里面的魚仔腥味極重，溏心蛋也并不水靈，米飯過于濕黏，搖晃后更是難看。海鮮餅粉厚料少，配的辣醋蘸料也讓人匪夷所思。店里的小菜以腌漬蔬菜為主，無甚新意；門口有免費冰淇淋可選，口味一般；飲料10元兩罐，大多為韓國易拉罐果汁。
店內(nèi)的服務水準堪憂，不幫客人烤肉是其一，更夸張是將肉放上烤盤便二話不說跑走，客人完全不知道該不該翻面，最后導致肉品烤焦，也是由客人自己買單。且換烤盤，倒茶等本應由服務員完成的工作，都讓客人自力更生，食用體驗并不如意。
