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品牌100網(wǎng) > 生活服務(wù)榜 > 成都 > 成都美食餐廳 > 成都私房菜館 > 蘇香小苑 更新時間:2026-04-09

蘇香小苑

綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
18126

蘇香小苑-商家點評

蘇香小苑位于金沙博物館附近,所屬地段開闊,環(huán)境幽靜,餐廳外圍環(huán)境比人潮涌動的寬窄巷子好很多。餐廳相當(dāng)隱蔽,無媒體宣傳,沒點門道的食客很難摸索到這里?,F(xiàn)有門店已開業(yè)四年,新分店在籌備中。

店如其名,空間布局小而美,包間大多四四方方,沙發(fā)、藤椅頗顯家常美感。細心食客會留意到,屏風(fēng)、壁掛均為堪稱“蜀中瑰寶”的蜀繡,軟緞、彩絲纖細而富有光澤,惟妙惟肖的花鳥魚蟲,在光影下栩栩如生。這些蜀繡作品構(gòu)圖疏朗寫意,與餐廳外面的花園式陽臺相映襯,色彩明快,營造出恰如其分的溫馨感。

看裝修就知道,餐廳的目標(biāo)客戶是較有消費力的中年客戶,所以配菜以清淡的粵菜為主,突出食材本味。“食材本味”并不意味著寡淡,而是減少川式調(diào)料、工業(yè)香精的使用,單純以烹飪手法吊出食材鮮味。燉煮、慢煨、急火爆炒、油炸等烹飪菜式應(yīng)有盡有,香港粵菜館常見的海山骨、粵菜經(jīng)典的燕鮑翅參、燉湯、文火牛肉、海鮮刺身都是招牌菜。當(dāng)然,為照顧成都當(dāng)?shù)乜谖?,調(diào)味較重的豆瓣魚、醬香土甲魚、夫妻肺片亦有出現(xiàn),搭配秘制調(diào)料,口味與大眾川菜館有所不同,亦可滿足大口吃肉大口喝酒的癮。

蘇香小苑不接受點餐,由后廚統(tǒng)一配菜。為保持品牌新鮮感,餐廳邀請國家特級廚師蘇繼光負(fù)責(zé)研發(fā)菜品,所以會不定期推出新菜,值得多次光顧試吃。由于餐廳以例牌菜為主,份量較多,4人以上用餐為宜。食客可優(yōu)先考慮300至400元的套餐,此價位基本覆蓋餐廳大部分的經(jīng)典菜,性價比較高。

需要留意,蘇香小苑在小區(qū)內(nèi),不太好找,建議提前致電服務(wù)員下樓迎接。該棟沒有電梯,需要爬樓梯上去,體驗稍欠。

蘇香小苑附近還有一家叫“茅廬”私房餐廳,它位于金沙博物館后門,擁有獨立宅院,門店樸實不失檔次。但相比之下手藝和服務(wù)較為平庸,在此不作推薦。


蘇香小苑-推薦菜品

脆椒關(guān)山骨
關(guān)山骨又叫海山骨,即豬的肋小排帶周圍大塊精肉,整塊油炸而成。后廚火候控制較好,外層酥脆,里面不怎么吸油,大口吃肉也不易膩。
傳統(tǒng)豆瓣魚
豆瓣可謂川菜的靈魂,郫縣豆瓣醬品質(zhì)最佳。魚肉改刀為葡萄裝,豆瓣醬充分浸入肉中,香氣濃郁,微辣略帶酸甜,下飯下酒皆妙。
鮑翅木瓜船
晶瑩潔白的魚翅經(jīng)特殊處理后,置于半只木瓜中燉軟,造型華麗。木瓜清香提升魚翅的清爽感,淡而不寡。
其它推薦
傳統(tǒng)拌土雞、西霸牛肉、蒜蓉大元貝、蝦仁豆花、醬燒甲魚、清蒸桂魚、雪梨燉官燕、松茸煨土雞、刺身拼盤、一品紙包蟹

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