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品牌100網(wǎng) > 生活服務(wù)榜 > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 重慶江湖菜 > 吳童妹特色江湖菜 更新時間:2026-04-09

吳童妹特色江湖菜

  • 人均: ¥79 口味: 8.9 環(huán)境: 8.9 服務(wù): 8.9
  • 地址: 黃龍路黃金堡生活家3號
  • 電話: 023-67618633  18323245581
  • 營業(yè)時間: 11:30-13:30,17:30-21:30
  • 所在榜單: 重慶江湖菜排行榜>>
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綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20043

吳童妹特色江湖菜-商家點評

唐家院子站2出口,有著一條重慶輕軌最長的手扶電梯。隨電梯上攀,到達(dá)一片寧靜的居民區(qū)。吳童妹江湖菜館正是藏身在這樣不起眼的地方,卻依靠著別具風(fēng)味的菜式在競爭激烈的行業(yè)中積累起不俗的名聲。

江湖菜館通常會以幾道硬菜作為招牌菜,這些菜品一般質(zhì)量穩(wěn)定,且有口味獨到之處,吳童妹也不例外。店內(nèi)的招牌麻麻雞靈感取自花椒雞,但使用的是越南小米辣和金陽花椒,草本味道減弱,但麻辣度上升一個臺階。切成丁的雞肉塊藏匿在辣椒之中,重麻重辣令人大汗淋漓,卻止不住手中的筷子。由于雞現(xiàn)點現(xiàn)殺,建議提前預(yù)定,免受等候之苦。

另一道鍋巴肥腸也很出眾,所謂鍋巴即是飯焦,店家鍋巴外皮焦脆,又有肥腸的油香滲入,香而不膩。不少菜館的鍋巴只是作為小吃,但吳童妹的鍋巴新鮮松脆的口感,讓不少食客認(rèn)為它的味道比肥腸更令人驚艷。店內(nèi)鍋巴除了堂食,還支持外帶,帶有密封條的包裝讓鍋巴保持干爽,鍋巴愛好者不容錯過。另一道火爆黃喉同樣頗受歡迎,多見于火鍋的黃喉與辣椒、洋蔥爆炒后,有著別樣的口感,既有爽脆又保留內(nèi)在的細(xì)嫩。黃喉的分量十分實在,就是切得稍顯隨意,個頭太大造成咀嚼不便。

店內(nèi)面積不大,四五張圓桌、三張方形桌、一個包廂就是全部座位,環(huán)境亦無太多亮點;門口擺設(shè)了一些假花假草,不免俗氣,但也增添了些許自然氣息。由于位置較為冷門,吳童妹一般無需排隊,只是店內(nèi)出菜速度較慢,需要耐心等候。搭乘輕軌的朋友在唐家院子出站,經(jīng)扶梯上行,沿導(dǎo)航提示不難找到;駕車的朋友則定位至餐廳對面的市公安局出入境管理處即可。


吳童妹特色江湖菜-推薦菜品

麻麻雞
靈感取自花椒雞,但以越南小米辣和金陽花椒取代了青海椒和青花椒,草本味道減弱,但麻辣度上升一個臺階。切成丁的雞肉塊藏匿在辣椒之中,重麻重辣令人大汗淋漓,卻止不住手中的筷子。
鍋巴肥腸
選用了較少雜質(zhì)的“腹白”大米,口感更加細(xì)膩,外皮焦脆,滲入肥腸的油香,香而不膩。
火爆黃喉
多見于火鍋涮刷的黃喉與辣椒、洋蔥爆炒有著別樣的口感,既有爽脆又保留內(nèi)在的細(xì)嫩。黃喉的分量十分實在,就是切得稍顯隨意,個頭太大反而影響了口感。
其他菜式
火焰牛肉、手抓排骨、羊肉湯(冬季)、蘿卜羊肉絲(冬季)

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