潮汐成立于2017年，是重慶的粵菜新秀。開店之初，潮汐便以“一線江景”的賣點(diǎn)吸引了眾多食客的目光，穩(wěn)定可靠的菜式出品也讓其保有相當(dāng)一部分的回頭客。

潮汐是海水在天體引潮力作用下所產(chǎn)生的周期性運(yùn)動(dòng)，從名稱便不難猜出餐廳與“海”相關(guān)。可能是出于不影響食客們欣賞長江江景的考慮，門口處并沒有粵式海鮮酒樓常見的海鮮池，減少了腥味和水漬的干擾，附近的觀景位得以保持整潔。生猛海鮮皆在后廚保存，“海”力充沛的口感時(shí)刻提醒食客食材的新鮮程度。

潮汐帝王蟹為餐廳的招牌主打，是一蟹三吃（芝士、蒜蓉、剁椒）的做法。芝士蟹腿的水分流失較為嚴(yán)重，顯得過老，略帶甜味，適合喜愛甜食的食客；蒜蓉蟹腿則是有一層厚厚的蒜蓉覆蓋在蟹腿上，蒜味與蟹香相互交織，較為重口；剁椒蟹腿則是令蟹肉在鮮味的基礎(chǔ)上更添香辣，更符合重慶人的胃口。蒜蓉、剁椒蟹腿的蟹肉入口即化，相比芝士蟹腿在口感上更勝一籌。

潮汐爬爬蝦實(shí)際為椒鹽做法，蝦殼酥脆易于掰開，蝦肉蓬松略帶嚼勁，中間則稍微軟糯，香味點(diǎn)點(diǎn)扎舌。清蒸紅星斑也頗具亮點(diǎn)，魚肉滑嫩無腥，微微甜潤甘口。

餐廳為有聚會(huì)需要的食客推出了“五層妖塔”、“妖不倒臺(tái)”的海鮮全宴（包含魚蝦蟹貝小海鮮），前者適合4到5人，需提前2小時(shí)預(yù)定，現(xiàn)點(diǎn)需要等待40分鐘；后者則可供7到10人就餐，需至少提前1天預(yù)定。由于這類海鮮的擺盤時(shí)間較長，尤其是后者，等服務(wù)員擺盤結(jié)束后海鮮早已冷卻不少，雖是“票圈利器”但在美味維度上令人不敢恭維。

潮汐的大廳較小，室外觀景位則另外放置了幾張座椅，風(fēng)景獨(dú)秀但冬夏就餐體驗(yàn)較差。兩個(gè)包廂最大容客量分別為13和14人，最低消費(fèi)分別為888元和988元，沒有設(shè)置服務(wù)費(fèi)。