姜虎東白丁烤肉由韓國知名主持人姜虎東創(chuàng)立，是一家全球連鎖的烤肉店。“白丁”在韓語中是平民的意思，白丁烤肉指的是價格親民的烤肉店，事實上，縱觀重慶所有的韓式烤肉店，姜虎東白丁烤肉其實屬于人均價偏高的一檔。

與大部分韓式烤肉店不同，姜虎東白丁烤肉主打原味肉，注重突出肉的原汁原味，對于食材有一定的要求。姜虎東白丁烤肉的大部分食材都來自于韓國進(jìn)口，其中最為出名的菜品當(dāng)屬雪花牛肉。雪花牛肉呈紅白相間的大理石紋理狀，色澤鮮艷，在經(jīng)過烤制后，肉的原味更加醇厚鮮美，肉質(zhì)柔嫩，肉汁飽滿。追求不同風(fēng)味的食客可以將雪梨汁澆在牛肉上，味道帶甜，十分可口。雪花牛肉的價格為158元/份，為店內(nèi)最高，但性價比可觀，值得一試。同樣屬于必點的還有牛舌，牛舌價格為88元/份，分量較足，每一片都很厚實。牛舌爽脆不韌，毫無腥氣，不管是原味還是蘸著醬料吃都各有滋味。

與原味肉相比，姜虎東白丁烤肉的調(diào)味肉雖不至于糟糕，但也平平無奇。不管是哪一類調(diào)味肉，口感都是略帶甜味，彼此之間差別不大。相比之下，貓抓烤肉所使用的調(diào)料更豐富，菜品價格幾乎是姜虎東的一半，就調(diào)味肉方面，前者比后者更值得一去。

從總體上看，餐廳的牛肉類比豬肉類更出色，但在五花肉方面，豬五花略勝于牛五花。豬五花看著雖肥，但吃起來香嫩Q彈，毫無膩味。倘若想要感受地道的韓國本土吃法，可以用生菜葉包裹著五花肉、青辣椒與蒜塊，一同進(jìn)食。

除以上所說，餐廳還提供其他豐富菜品，如奶酪雞蛋卷、炒年糕等小食，參雞湯、大醬湯等湯品以及石鍋拌飯、水冷面等主食，味道上則無功無過。

姜虎東白丁烤肉位于國金中心，就餐環(huán)境在重慶韓式烤肉店中屬上等水平，座位之間設(shè)有隔斷，具有一定的私密性，餐廳幾乎沒有油煙味，排煙效果良好。餐廳服務(wù)員數(shù)量不多，偶爾出現(xiàn)人手不夠、無法兼顧到每位顧客的情況，換烤盤比較及時，烤肉水平有待提高，雖為直營店，但與上海、杭州等城市仍然存在不小的差距。