與紅堡餐廳一樣，恒河印度餐廳的老板、廚師都是清一色印度人。餐廳菜式出品未做改良，素有“西安最正宗印度餐廳”之稱，顧客多是來(lái)自印巴地區(qū)的留學(xué)生和游客。

瑪沙拉咖喱雞肉顏色紅艷，多種香料混合熬成的咖喱香味厚重，質(zhì)地粘稠，辣味也相當(dāng)強(qiáng)硬。食用時(shí)，最好點(diǎn)選一份主食搭配，店內(nèi)主食有烤餅和米飯可選?？撅炇怯捎《葞煾涤脗鹘y(tǒng)烤爐Tandoor烤制，外層干脆，中間柔軟，以黃油烤餅最為推薦。米飯選用細(xì)長(zhǎng)的印度香米煮成，印式黃飯口感蓬松，孜然炒飯粒粒分明，兩種米飯都獲得不少好評(píng)。需要注意的是，一般黃咖喱、白咖喱和綠咖喱搭配面餅與米飯均可，但口味強(qiáng)硬的紅咖喱搭配米飯可能更加合適。

恒河餐廳開業(yè)多年，裝飾未顯老舊，多處懸掛的飛毯依舊嶄新絢麗。食客以外國(guó)人居多，其中部分人士直接用手吃飯的情景也是極具印度特色。餐廳衛(wèi)生情況有待改進(jìn)，多處都有蚊蟲停留，不建議在意環(huán)境的顧客到此就餐。