推薦型號：HM-50、HM-70、HM-90S
 
如果你想要的是一款外形靚麗，打發(fā)綿密的打蛋器，那你可以把目光投向美膳雅。Cuisinart美膳雅隸屬于Conair，以“多功能食物處理器”系列為明星產(chǎn)品，占據(jù)美國廚房小家電和炊具的領(lǐng)導(dǎo)地位，年銷售額超10億美元，曾被米其林三星名廚Paul Bocus強(qiáng)力推薦。
 
美膳雅的手持?jǐn)嚢铏C(jī)，也就是電動打蛋器，以優(yōu)異的打發(fā)效果及易用性常年位居各大知名評測榜首，包括美國《消費(fèi)者報告》和評測機(jī)構(gòu)Reviewed、BestReviews等，在《欲望都市》和《摩登家庭》等美劇中也能見其身影。
 
美膳雅打蛋器圓潤斜立鋼絲的攪拌頭設(shè)計能夠快速拌入空氣，充分?jǐn)嚢枋巢?，使食材?xì)膩蓬松，羽毛狀明顯，烘焙成品外觀更立體豐滿，口感更酥軟。人體工學(xué)設(shè)計是美膳雅的強(qiáng)項，即使機(jī)身重約1.2-1.8kg，握感仍舊舒適，按鈕處在合理的位置，左右手都能順手使用。機(jī)器具有貼心的慢啟動功能，能防止電機(jī)啟動加速導(dǎo)致食材飛濺，保護(hù)機(jī)身壽命和廚房整潔。
 
美膳雅打蛋器整機(jī)售價210-745元，目前僅能通過海淘或代購渠道購買。美膳雅打蛋器以Hand Mixer的縮寫HM為前綴，后接檔位數(shù)命名，如HM-50和HM-70分別代表5檔和7檔的打蛋器，目前在售的是HM-50、HM-70和HM-90。
 
HM-50采用機(jī)械式滾動選檔設(shè)計，而HM-70和HM-90則更具現(xiàn)代感，采用按鈕式設(shè)計，并配備LED顯示屏顯示檔位。HM-90還配備與機(jī)器一體的透明存儲盒用于收納攪動棒和電源線。在核心性能上三者的差異不大，電機(jī)功率均為220W，打發(fā)4個蛋白用時約4分鐘，屬于中等水平，因此在性價比上更推薦HM-50。
 
美膳雅在噪音控制方面得分不高，產(chǎn)生的噪音接近攪拌機(jī)或吹風(fēng)機(jī)。還有一個常見問題是，若攪拌棒裝反會有脫落的風(fēng)險，因此需謹(jǐn)慎安裝。美膳雅隨機(jī)器附有和面棒，能進(jìn)行少量的和面工作，但一般不建議常用打蛋器來打面團(tuán)，因為打蛋器功率較低，長時間高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)容易降低機(jī)器壽命。