推薦酒款：Cask 23赤霞珠干紅、FAY費氏莊園赤霞珠干紅、S.L.V鹿躍莊園赤霞珠干紅。
 
在歷史性的1976年巴黎審判上，力壓木桐堡、侯伯王酒莊、玫瑰莊園等頂級波爾多佳釀，勇奪紅酒組第一的，正是當(dāng)時初出茅廬的鹿躍酒窖。可以說，鹿躍酒窖使世界目光聚焦于納帕谷，是美國紅酒起飛的助推力。
 
1970年，鹿躍酒窖創(chuàng)建于納帕谷，莊主是一位經(jīng)驗豐富的釀酒師，曾在美國葡萄酒之父羅伯特蒙大菲手下工作，擔(dān)任其酒莊的首席釀酒師。鹿躍酒窖于1972年開始首個年份酒的釀造。
 
鹿躍酒窖擁有2個葡萄園，分別為S.L.V葡萄園和FAY葡萄園，前者是鹿躍酒窖的首個葡萄園，土壤多為火山巖，具有多層結(jié)構(gòu)，排水良好，午后天氣溫暖，夜晚涼爽，種植了約14公頃的赤霞珠和0.6公頃的梅洛；Fay葡萄園在1986年被酒窖所收購，它是這個地區(qū)最古老的赤霞珠葡萄園，土壤多石礫，由26.7公頃的赤霞珠和0.2公頃的味而多葡萄組成。S.L.V葡萄園和FAY葡萄園都出產(chǎn)有單一葡萄園赤霞珠干紅葡萄酒，國際稅前均價分別為152美元和137美元。
 
作為鹿躍酒窖的旗艦產(chǎn)品，Cask 23以熟成時的橡木桶編號命名，是鹿躍酒窖第一款葡萄酒，甫一面世，就在巴黎審判上大放異彩。Cask 23赤霞珠干紅的釀酒葡萄皆精選自S.L.V葡萄園和FAY葡萄園，發(fā)酵在不銹鋼桶中進行，而后在90%的新法國橡木桶中熟成20個月。Cask 23赤霞珠干紅風(fēng)格奔放熱情，具有強壯的骨架，單寧豐富，同時帶有紅色水果及黑色漿果的風(fēng)味，國內(nèi)售價在2900元左右。
 
鹿躍酒窖位于納帕谷鹿躍區(qū)，無獨有偶，區(qū)內(nèi)還有一家“鹿躍酒莊”(Stags' Leap Winery)，兩家鹿躍位置相鄰，名字雷同，曾因此鬧上加州最高法院，后來經(jīng)過協(xié)調(diào)，二者確定了各自的酒莊名字，一個分號在s前，一個在s后，若打定主意購買鹿躍酒窖(Stag’s Leap Wine Cellars)的產(chǎn)品，選購時須細心甄別。