雍雅兄弟山莊作為一家老字號農(nóng)莊，菜品整體口味自然不賴，憑借其高性價(jià)比的優(yōu)勢，在廣州積累了不少人氣，回頭客非常多。這間農(nóng)莊提供了自養(yǎng)農(nóng)家豬、雞、鴨、鵝和無污染蔬菜，食材天然新鮮，做法囊括燒味、小炒、燜蒸、燉湯和甜品，菜品相當(dāng)齊全。 雍雅兄弟山莊的烤全羊頗有特色，它不如普通烤全羊的肉質(zhì)那么干柴，而是保留了羊肉中的部分水分，火候恰好，做到了表皮焦香，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩。入口咸度適中，略帶有甜味，更符合本地人的口味。需要注意的是，烤全羊往往需要提前預(yù)定。 除此以外，椒鹽鵝肝菌的好評率也很高，鵝肝菌經(jīng)過油炸后，酥脆咸香，菌味與炸醬的味道在口中非常和諧。煎釀豆腐也值得稱贊，雖是普通家常菜，但勝在食材優(yōu)質(zhì)，保證了豆腐出品鮮滑軟嫩的口感，入口即化。脆皮炸豬手、生炒菜心雞什、風(fēng)生水起撈肚絲等菜品也相對熱門。雍雅兄弟山莊的小炒菜品分量都很足，且價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比相當(dāng)高，但也存在著出品水準(zhǔn)不穩(wěn)定、食材品質(zhì)不穩(wěn)定、菜品口味偏咸、上菜速度時(shí)常較慢等問題。 雍雅兄弟山莊與四海馬術(shù)相隔不遠(yuǎn)，位置略為偏僻，公共交通不便，建議驅(qū)車前往。這家農(nóng)莊是典型的園林式農(nóng)莊風(fēng)格，竹木房屋傍水而建，設(shè)有客房、山泉泳池、球場、魚塘等多種設(shè)施，這樣的環(huán)境在同價(jià)位農(nóng)莊中算是出色，適合家庭玩樂，適合商務(wù)休閑聚餐，也是公司舉辦年會的好去處，不過因?yàn)檗r(nóng)莊開業(yè)時(shí)間較久，所以部分設(shè)備略顯陳舊。店員服務(wù)態(tài)度比較冷淡，服務(wù)質(zhì)量還有較大提升空間。