漢舍中國(guó)菜館是Madam Zhu’s Kitchen旗下最早的品牌，2008年在上海開出第一家店，目前在上海共5家分店，其中上海889店被評(píng)為米其林必比登推薦餐廳。

北京電視臺(tái)《美食地圖一探到底》曾報(bào)道過(guò)漢舍川菜館的燈影牛肉絲。燈影牛肉是四川著名小吃，因肉片薄到可以透過(guò)光線，似民間皮影戲的效果，故而得名，至今已有逾百年歷史。每頭牛的身上，只有不足十斤的肉可以做燈影牛肉，無(wú)筋、肉質(zhì)細(xì)嫩屬首要要求。經(jīng)過(guò)繁復(fù)的工藝后，成菜晶瑩剔透，可透光，酥香可口，有一定韌性，適合細(xì)細(xì)咀嚼。

鐵鍋蘿卜羊肉則是冬季的好菜，只能在漢舍川菜館嘗到。選用肉質(zhì)細(xì)嫩的新疆羊，切成大小相近的方塊后入鍋煸炒，再加入鮮牛油、大紅袍花椒、二荊條辣椒、永川豆豉和四川醪糟共燜，掀蓋時(shí)熱騰騰，香氣撲鼻。一定要趁熱吃，燙口的羊肉吹吹降溫后塞入口中，醬汁掛在羊肉塊上，滋味十足。

漢舍中國(guó)菜館的菜譜做得十分精致，每道菜都有配圖，直觀明晰。為適應(yīng)本地人口味，還增加了不少本幫江浙菜。川菜方面，重慶毛血旺、水煮魚、辣子雞、椒麻美蛙魚頭、饞嘴江團(tuán)人氣很旺；花椒鱔段、干燒鱖魚、麻辣酥魚、五糧液燒肥腸讓人一眼就有食欲；魚香豌豆、甜燒白、河水豆花等菜同樣做得很地道。最后的餐后點(diǎn)心也很豐富，有蔥香蘿卜絲火腿酥、酸湯水餃、雞汁鍋貼、牛肉鍋盔、紅糖油炸果子等經(jīng)典點(diǎn)心。

漢舍中國(guó)菜館的裝修走精致路線，淡雅但不落俗套，店內(nèi)隨處可見綠植點(diǎn)綴。舒適的桌椅與墻上的壁畫錯(cuò)落搭配，用餐空間開闊明亮。幾個(gè)大小不一的包房非常舒適，私密性很高。服務(wù)員親切有禮，添水換骨碟很及時(shí)，說(shuō)話輕聲細(xì)語(yǔ)，讓人倍感舒適。高峰時(shí)期需要等位，包房建議提前預(yù)訂。此外，漢舍中國(guó)菜館的各家分店水準(zhǔn)相差不大，不必盲目追求米其林指南，就近用餐都不會(huì)出錯(cuò)。