隱藏在居民小區(qū)內(nèi)的海強(qiáng)面館，是典型的家庭式作坊：爺叔在廚房內(nèi)燒菜，太太在店面張羅，而兒女則在外頭迎客收銀。正宗的本幫口味及居家式的用餐環(huán)境，讓小店備受街坊食客青睞。

響油鱔絲面是讓面館頗負(fù)盛名的招牌面食，鱔絲是用鱔魚肉去骨切絲烹煮的澆頭菜，配合勾芡濃重的甜咸醬汁及洋蔥、香菇調(diào)味，湯汁粘稠、口感渾厚，而粗圓面條的采用更是讓整碗面的分量感十足。若是覺得澆頭分量不夠，建議點(diǎn)選雙交（澆）面，鱔絲大腸、鱔絲肚絲等皆為熱門搭配，澆頭口味的混合碰撞，光是聞味便能讓人垂涎。若您是對餐品選擇拿捏不準(zhǔn)，爺叔可能會(huì)向您提供推薦；若您是外地食客，用餐完畢之余主廚爺叔還可能會(huì)親自問候，詳詢餐品是否合乎口味，讓人倍感貼心。

面館位于復(fù)旦大學(xué)旁的居民區(qū)中。地道口味配合較優(yōu)的地緣位置，讓面館每日吸引不少食客光顧。盡管門面略為斑駁簡陋，但家居式的用餐環(huán)境配合合理緊致的餐位布置，能讓不少食客褪去拘束感。手書的菜單則直接展示在店內(nèi)，方便點(diǎn)選餐品。美中不足的是，面館的廚房直接設(shè)立在用餐區(qū)域旁，煮制時(shí)的煙火會(huì)彌漫至屋內(nèi)，若對此介意可選擇于戶外就坐。由于店內(nèi)只有爺叔掌勺，用餐高峰期時(shí)上菜時(shí)間較長，食客需耐心等待。店內(nèi)消費(fèi)價(jià)格親民，以響油鱔絲面為例一碗20元，另建議準(zhǔn)備現(xiàn)金付款。