對(duì)于更注重就餐環(huán)境的食客來(lái)說(shuō)，坐落于新光里的筱院·火鍋串串不失為一個(gè)好的選擇。

筱院像是重慶串串香店中的一股“清流”。在設(shè)計(jì)上，筱院顛覆人們對(duì)于串串香店的傳統(tǒng)印象，將現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)與日式和風(fēng)融于一體。店內(nèi)裝潢以紅、白色為基調(diào)，隨處可見(jiàn)木格、燈籠等裝飾元素。筱院的用餐空間也不像其它串串香店那般擁擠狹窄，桌位之間距離較寬，并設(shè)有沙發(fā)卡座區(qū)。

筱院的鍋底分為牛油、清油與番茄（鴛鴦），與李串串、何王氏等老牌串串香店相比，筱院的鍋底辣度偏低。雖說(shuō)鍋底選擇看個(gè)人喜好，但在筱院的三種鍋底中屬牛油鍋底最值得一試。端上來(lái)的牛油鍋底顏色紅潤(rùn)，加入了血旺與豆腐，香味濃郁。與之相比，番茄鍋雖加入了番茄，但毫無(wú)番茄味，越煮味道越為寡淡。

筱院的串串種類(lèi)不多，與牛肉同為主角的還有毛肚串串。毛肚串串做法與牛肉串串無(wú)異，在毛肚中間裹上豇豆、蘿卜、芹菜、香菜等不同素菜。毛肚串串口感更有層次，但味道上無(wú)太大亮點(diǎn)，相比之下，特色菜品紅柳羊肉串更值得一試，紅柳羊肉串利用紅柳枝分泌出的汁水，分解了羊肉的膻味，少有膩口感。

冰湯圓是吃串串香的解辣必備。筱院的冰湯圓有紅豆與黃豆粉兩種口味，食客也可選擇雙拼。湯圓軟糯香甜，綿綿冰入口即化，甜品中帶著醇厚的奶香味，即使無(wú)需“解辣”，也值得享用。

相比于重慶的老牌串串香店，筱院在味道上稍顯遜色，價(jià)格偏貴，但服務(wù)水準(zhǔn)更高。筱院于2018年夏季開(kāi)業(yè)，人氣較為火爆，食客前往用餐時(shí)可事先電話預(yù)約。