在長沙的數(shù)家老字號中，向群鍋餃備受關(guān)注，這家店和榜單中的火宮殿、熱鹵劉一樣，有著長達(dá)百年的悠久歷史。早先它名為聚興園，在文革時(shí)，以“面向群眾”之義而更名為向群鍋餃店，直至上世紀(jì)九十年代因城市變遷而消失，再次面向群眾時(shí)已到2006年。

鍋餃并非是長沙的本土小吃，向群鍋餃前身聚興園的老板就由江蘇南通人張茂桃、湖南長沙人唐亮成、浙江寧波人許合培組成，因此，如今在長沙立足的向群鍋餃實(shí)則是江浙鍋餃融合湖南本土特色的產(chǎn)物。這款名為鍋餃的小吃并不像餃子也不像鍋貼，形狀反而是和江浙的餛飩有些相似，它被油煎至淡黃色，皮子兩頭酥脆，中間稍軟。當(dāng)中肉餡飽滿細(xì)嫩，還夾雜著鮮濃的湯汁。

至于制作方式，向群鍋餃也汲取了江浙小籠包的長處，其在肉餡中加入了肉皮凍，以使鍋餃帶有豐滿的湯汁。在調(diào)味料的食用上，它也十分大方，鹽、醬油、海鮮醬、蠔油等十余種調(diào)料均被用在肉餡之中。

向群鍋餃如今在長沙共有十余家門店，這些店鋪規(guī)模不一，就連招牌也并非一致。其中位于黃興南路的店鋪規(guī)模較大，生意也更為興旺。煎炸鍋餃的大鍋擺在門前，香氣四溢。店內(nèi)服務(wù)稍顯冷淡，領(lǐng)餐還需食客自行動(dòng)手。