木瓜酥
木瓜酥也是人們常點的小食之一。它與荷花酥一樣，是杭州典型的明酥糕點之一，黃澄澄的酥皮分裂成一道道細紋，層次分明，兩端收攏，以海苔扎住，留出小段流蘇，外形非常討巧，人見人愛。內(nèi)餡和入木瓜泥和黃奶油，外皮用豬油調(diào)味，香濃倍增。
現(xiàn)在酒樓創(chuàng)意十足，有的在外形上下功夫，稍作改造，搖身變成天鵝木瓜酥；有的調(diào)整口味，做成年輕人喜歡的榴蓮酥，口感是差不多的，都很討喜。
推薦店鋪
西湖春天(南山店)
地址：南山路103-2號
電話：0571-87085551
營業(yè)時間：11:00-22:30
人均：116元
知味觀（楊公堤店）
地址：楊公堤10-12號(近花港觀魚西門)
電話：0571-87970568
營業(yè)時間：10:30-14:00 16:30-20:00
人均：146元
