M2M由國內(nèi)咖啡行業(yè)的領軍人物張寅喆創(chuàng)立，他是2014年、2016年世界咖啡師大賽中國區(qū)的冠軍，他更為耀眼的行業(yè)經(jīng)歷是，曾經(jīng)作為咖啡大師參與到美國精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出的Maker創(chuàng)造者系列，并全程負責其專屬瑰夏豆“朱麗葉”的創(chuàng)作。
 
張寅喆擁有兩個咖啡品牌，一個是咖啡館品牌UNiUNi，另一個則是咖啡烘焙品牌M2M，兩者各自獨立又互相輔助，UNiUNi使用M2M的豆子出品咖啡，M2M則從UNiUNi接收用戶反饋。M2M成軍僅四五年，就已成為國內(nèi)精品咖啡行業(yè)的領先品牌，為世界咖啡師大賽中國冠軍烘焙比賽和世界咖啡沖煮大賽中國冠軍烘焙比賽提供競賽豆，此外，M2M也是全國各地100多家精品咖啡館的供豆商。
 
M2M的咖啡由制系列、訂系列和90+系列三個系列組成，部分經(jīng)典豆子還會推出手沖和意式兩個版本，以滿足大多數(shù)的萃取方式。其中制系列是M2M的常規(guī)系列，以經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典豆子為主，制系列共有三種產(chǎn)品，意式拼配豆、SOE意式單品豆和手沖豆，意式拼配中的02號意式拼配專為中國咖啡師大賽研制，由來自合作莊園的微批次咖啡豆拼配而成；手沖豆走經(jīng)典常規(guī)路線，比如水洗耶加、日曬埃塞、蘇門答臘曼特寧等，售價通常在30-60元/120g，是極佳的口糧豆。
 
根據(jù)產(chǎn)季的不同，M2M每年多次尋訪全球各大產(chǎn)區(qū)，挑選當季表現(xiàn)優(yōu)異的咖啡莊園進行合作，平均需要測試100支樣品，才會有1款豆子上市。訂系列就是M2M團隊每年從全球各大產(chǎn)區(qū)精選的咖啡豆，具體上架產(chǎn)品會根據(jù)周期變化進行調(diào)整，季節(jié)性比較強，風味也優(yōu)于制系列的常規(guī)產(chǎn)品。這一系列口碑最佳的手沖豆子是烏干達日曬，價格為78元/120g。
 
90+系列的豆子全部來自M2M在巴拿馬的合作莊園，所有豆子全為瑰夏種，主要有兩種處理方式，朱麗葉蜜處理和展望日曬處理，在朱麗葉蜜處理和展望日曬處理的豆子中，品質(zhì)最佳的10%成為朱麗葉和展望，而剩下的則分別成為黑巴魯和白巴魯，這是90+系列的入門產(chǎn)品，價格均為135元/105g，朱麗葉和展望則索價210元/105g。