雀巢可能是中國人最熟悉的外國乳制品品牌，是最早進(jìn)入中國的外商品牌之一，首個(gè)商標(biāo)“鷹嘜煉奶”早在1874年便已出現(xiàn)，中國是雀巢全球第二大市場。

如今雀巢在華擁有32家工廠、3個(gè)研發(fā)中心和2個(gè)創(chuàng)新中心等基礎(chǔ)設(shè)施，在黑龍江、山東、內(nèi)蒙古均有奶區(qū)，目前雀巢在中國出售的產(chǎn)品從原料到加工基本都是在中國完成。

中國人最熟悉的可能是雀巢的煉奶和咖啡，但其實(shí)雀巢的產(chǎn)品線非常豐富，通過與其他品牌合作覆蓋了從嬰幼兒營養(yǎng)到成人奶粉，從糖果巧克力到冰淇淋，從瓶裝飲用水到早餐谷物等各類產(chǎn)品。

淡奶油屬于雀巢的奶品線，產(chǎn)自中國青島，含脂量為35%，可以較快打發(fā)完成，打發(fā)完成后顏色比較白，作為蛋糕抹面也比較合適，裱花久置后造型有些許軟塌，仍能保持較好狀態(tài)，做奶蓋和蛋糕裱花都可以接受，250ml售價(jià)18元，價(jià)格比較親民，未開封之前可以常溫儲存6個(gè)月，不過添加劑的種類比較多。

雀巢淡奶油在烘焙圈中不能算高端產(chǎn)品，比不上雀巢煉的市場份額，但高知名度也是雀巢品質(zhì)的保障，很多餐飲業(yè)乳品也會選擇雀巢，在中國也很好買，小規(guī)格且價(jià)格不貴，對于烘焙新手來說挺合適，至少不會出錯(cuò)。