Kee Wah Bakery 奇華餅家 香港
推薦產(chǎn)品:黑糖沙琪瑪、全蛋沙琪瑪、低糖沙琪瑪、腰果沙琪瑪、核桃沙琪瑪、禮盒裝沙琪瑪 來自香港的奇華餅家可謂久負盛名的老字號,在80年的時間里,奇華的餅點一直保持高水準(zhǔn),這源于奇華嚴格的家族式品控管理。奇華有著自家廠房,配置了先進的生產(chǎn)線和電腦監(jiān)控系統(tǒng),從調(diào)配原料、制作到包裝,整個過程都在封閉式環(huán)境內(nèi)進行,地道的香港制造,有跡可循。 奇華的沙琪瑪吃過的人都為之驚艷,蛋香濃郁,口溶性極好,有著入口即化的口感,這是因為奇華沙琪瑪?shù)昂扛摺P迈r雞蛋液的蛋白成分在油炸過程中發(fā)生了美拉德反應(yīng),散發(fā)濃郁蛋香,且雞蛋對面制品有著乳化效果,能有效提高酥松度和口溶性。不過新鮮雞蛋液中的水分會對產(chǎn)品的保質(zhì)期有影響,這也是奇華沙琪瑪保質(zhì)期遠低于常見沙琪瑪?shù)脑颍挥?0天保質(zhì)期,購買后需盡快食...

