Ortiz 西班牙
推薦產(chǎn)品:Ventresca、En Aceite de Oliva、Bonito del Norte en escabeche、Atn Claro en Aceite de Oliva 西班牙人擁有漫長(zhǎng)的航海和漁業(yè)傳統(tǒng),他們樂(lè)于將最好的食材貯藏。對(duì)于西班牙人來(lái)說(shuō),金槍魚(yú)罐頭并不是廉價(jià)的工業(yè)食品,而是值得尊重的珍奇美食。西班牙的老牌海產(chǎn)罐頭產(chǎn)商Conservas Ortiz就是極好的例子,他們的金槍魚(yú)罐頭是世界公認(rèn)的頂級(jí)產(chǎn)品。 Conservas Ortiz的金槍魚(yú)工廠位于西班牙巴斯克地區(qū)的沿海城市多若斯迪亞,北臨坎塔布連海。北方長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)出沒(méi)于坎塔布連海已有數(shù)百年的歷史,每年7月至9月,巴斯克人就會(huì)使用舊世界的傳統(tǒng)方法,以竿釣的方式采捕這些在海岸流連的長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)。這種捕撈方式是一個(gè)緩慢的、勞動(dòng)密集型的過(guò)程,但有助于保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng),恰好與當(dāng)代的可持續(xù)主張相合。Ortiz的工廠距離多若斯迪亞的中央碼頭和海鮮拍賣場(chǎng)僅有一小段距...

