天津百餃園于1996年投資成立，以中華傳統(tǒng)美食餃子為核心，吸收津、川、魯、粵、淮揚(yáng)五大菜系之精華，在此基礎(chǔ)上自主創(chuàng)新，逐漸打響名號，是除了天津狗不理包子之外的津門又一絕。

百餃園曾以200多種餃子榮獲吉尼斯世界之最，在店里起碼有100種以上的餃子可供選擇，百餃園出過許多獲獎的餃子：豬肉三鮮、蝦黃豆腐、鮮蟹、紅籽銀鱈魚、松子鴨蛋黃等，可見百餃園師傅們經(jīng)驗(yàn)之豐富。其中松子鴨蛋黃沙中帶軟嫩，鮮咸醇香，蛋黃中加了豆腐，既能吸收鴨蛋黃的油份，也能中和它的沙口感，增加細(xì)膩感。清香軟糯的鮮蟹餡中加入了適量的精致皮凍，因?yàn)樾吠热庠谡糁七^程中會流失大量水分，鮮味降低，而皮凍可以彌補(bǔ)鮮味的不足，而且也使其口感滑嫩。餃子餡大皮薄，把肉餡裹得緊緊的，鮮美多汁的肉呼之欲出，讓人看起來很有食欲。餃皮雖薄，但依然嚼勁十足，不顯膩。店里還有香辣美容蹄、金牌毛血旺、宮保腰果雞丁、手撕羊腿、黑蒜子牛肉粒等各地風(fēng)味美食，上菜速度極快，但味道一般。

百餃園的大門給人一種喜慶的感覺，感覺自己像是來參加壽宴或者婚禮，進(jìn)店后這種感覺更強(qiáng)烈。店里的服務(wù)員看起來不像是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，態(tài)度一般，收拾碗筷的大部分上了年紀(jì)，打掃餐桌時會稍顯倉促。由于客流量很大，吃餃子時服務(wù)員會推衛(wèi)生車在周圍跑來跑去，而且餐桌的間隔也不大，偶爾會干擾到周圍顧客的情緒，但如果只是為了吃餃子，這些都可以忽略。各種蘸料和臘八蒜完全免費(fèi)，在服務(wù)區(qū)自取。