談到“上海哪家小籠最好吃”大概還會有較大爭議，但要論及火爆程度，萬壽齋恐怕無店能及。萬壽齋已經(jīng)有六十多年的歷史，與又一村一樣，都是國營小吃店出身。對于很多老上海人來說，萬壽齋承托著他們對于小籠最初的記憶。

無論你何時去萬壽齋，門前幾乎都會排著長長的隊伍，即便是付錢取號后，也很難擠進狹小的店中，這個時候，打包帶走會是唯一的選擇，如果你不想小籠變味，那么隔壁不遠處的光頭生煎是最佳去處。光頭生煎的牛肉湯搭配小籠，絲毫不差。

萬壽齋的小籠個頭很小，一口兩個都不是問題。鮮肉小籠外皮薄而帶著韌勁。肉餡很嫩，顏色偏白，看起來非常清爽。湯汁以鮮濃為主，不咸不甜。出品的穩(wěn)定性是萬壽齋的小籠最大的問題，它們個頭大小不一，湯汁的多少也有著差異。有時候，小籠還會粘上蒸籠的細絲，下嘴前需提前剔除。

值得一提的是，萬壽齋的面點也非常受食客歡迎，十來元的價格就能夠填飽肚子，十分劃算。