老頭燒烤攤開業(yè)于1999年，位于棲霞區(qū)來鳳小區(qū)，由原南京汽車附件廠工人張恩祥（老頭）創(chuàng)辦，與妻女共同經(jīng)營(yíng)。店鋪餐區(qū)與廚房共用空間，格局狹小粗獷，另有戶外餐位數(shù)席，與小區(qū)休憩、商業(yè)區(qū)景致相交，生活氣息相當(dāng)濃郁，食客亦以街坊居多。

老頭燒烤用火猛烈、孜然、辣椒撒料極豐，燒烤時(shí)先將食材猛火快烤斷生，后轉(zhuǎn)小火烤至熟透，力使烤串擁有外脆里嫩口感。菜式涵蓋豬肉、羊肉、皮肚等數(shù)道，其中招牌豬肉串以大塊五花肉肥瘦相間串成，氣色焦香、料味濃重，羊肉暗帶肉汁、嚼勁兼有，脆骨則有大顆特征，夾帶少量豬肉，對(duì)咬合力稍有要求。過分用料同為餐食雷區(qū)，糊嘴、齁咸問題常有發(fā)生，常需依賴飲品解渴。

店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間極短，僅在下午3點(diǎn)-夜間7點(diǎn)營(yíng)業(yè)，食材沽清不再補(bǔ)充，想吃務(wù)必趁早。由于店鋪位于居民小區(qū)內(nèi)，內(nèi)部路線相對(duì)復(fù)雜，必要時(shí)請(qǐng)借助手機(jī)導(dǎo)航。