老通城以賣豆皮而聞名，自詡“豆皮大王”的稱號。它曾經(jīng)是漢口第一家經(jīng)營豆皮的早餐店，現(xiàn)在武漢城內(nèi)稍有名氣的豆皮店，多多少少都與其有些淵源。老漢口曾流傳著一句民謠“不到老通城，不算到漢口”。

老通城始創(chuàng)于1931年，原名“通成飲食店”，“通成”寓意“通達成功”，后幾經(jīng)變遷改名為“老通成”，最后一次更名是因為筆誤，于是將錯就錯，便有了如今的“老通城”?，F(xiàn)在，老通城收歸湖北白云邊集團旗下，涉足的產(chǎn)業(yè)有餐飲、食品、白酒和地產(chǎn)，是武漢少有的做大做強的老字號。

豆皮作為武漢最為常見的早點之一，幾乎可與熱干面齊名。豆皮屬糯米類早點，其制作過程是將米加綠豆或黃豆打成槳攤皮，攤皮的同時加入蛋液制成蛋皮，然后鋪糯米，再撒入肉丁、香菇、筍丁等配料，翻面切分成方形小塊即可。如今的老通城將這一系列操作標(biāo)準(zhǔn)化，出品十分穩(wěn)定。

武漢的豆皮大致有兩種風(fēng)格，一種是傳統(tǒng)干香豆皮；另一種則經(jīng)過改良，加入了鹵水澆頭。老通城則是傳統(tǒng)干香豆皮的代表，豆皮內(nèi)不加任何澆頭，原汁原味。在老武漢人的味覺中，外脆內(nèi)軟、咸香適口才是豆皮所應(yīng)該具備的味道。老通城店內(nèi)只有豆皮和糊米酒兩類餐食，其中豆皮通常包含三鮮豆皮、牛肉豆皮和蝦仁豆皮三種口味，夏季還有油燜小龍蝦豆皮供應(yīng)。

吉慶街的老通城于2010年老店新開，就餐環(huán)境優(yōu)越，服務(wù)優(yōu)良，每天都有大批本地、外地食客前來品嘗。老通城每天八點開始營業(yè)，因地處旅游區(qū)，選擇特地到此過早的食客較少，早上排隊等候時間較短。老通城目前在武漢只有吉慶街一家店鋪，其他街市上的老通城皆與吉慶街總店無任何關(guān)系，在此提醒食客注意甄別。