袁大頭包子雖算不上百年老字號，但經(jīng)營至今已有三十多年。在互聯(lián)網(wǎng)尚不發(fā)達的時代，袁大頭靠口口相傳早已聞名武漢三鎮(zhèn)。武漢人還將其冠名為“國民包子”。
袁大頭包子鋪從最初的五平米小店，發(fā)展到如今在光華路擁有五百平的鋪面，期間只漲過三次價，多年來在食客心中一直保持著肉餡實在、分量足、價格實惠的口碑。袁大頭的所有面食全部使用品質(zhì)較高的面粉制作而成，發(fā)面程度恰到好處，面皮吃起來松軟彈牙。醬肉包是袁大頭家的拳頭產(chǎn)品，真材實料，一口咬下去，醬香十足，肉塊大且不肥膩。魚香包則是袁大頭家的創(chuàng)意產(chǎn)品，將魚香肉絲做餡包入包子中，甜辣相間，不禁讓人愛不釋口。
袁大頭至今沒有走加盟路線，也不做任何宣傳。即便如此，店門前永遠不缺排隊等候買包子的食客。與其他包子鋪不同的是，到袁大頭買包子的食客大多以十個起買，一手拎著一整袋剛出鍋的包子，另一只手不忘從袋子中掏出一個邊走邊吃。應接不暇的食客也讓店內(nèi)的老師傅們身懷絕技，無論食客報出要多少種多少個包子，他們都能第一時間算出價錢，且分文不差。
