推薦產(chǎn)品：NOIR 72%黑巧克力、Michel Cluizel 85% 黑巧克力、Michel Cluizel 99%
 
在競爭激烈的法國甜品界，已歷經(jīng)三代人的Michel Cluizel享有非凡聲譽，是法國頂級巧克力品牌的代表。Michel Cluizel是少數(shù)幾個能夠全程掌控黑巧克力生產(chǎn)過程的廠商之一，家族在馬達加斯加、委內(nèi)瑞拉、巴布亞新幾內(nèi)亞等地擁有數(shù)個可可豆種植園，這是品牌賴以成名的關鍵，從種植園采摘挑選后的精品可可豆被運送至Michel Cluizel的自有工廠，再經(jīng)過烘焙、粉碎、去皮、研磨，富含油脂的漿狀物成為可可脂，分離出的殘渣則為可可粉，二者作為主要原料再與精選配料相融合，以此制成一塊塊美味黑巧。
 
黑巧克力內(nèi)含的黃酮類元素作為一種抗氧化物質，又在加工中徹底摒除蔬菜油脂和大豆卵磷脂，完整保留可可脂的本真原味，采用的輔料也選取純天然物質，將人工添加劑和化學香料拒之門外，真正做到了將營養(yǎng)和美味放置于同一天平。
 
Michel Cluizel生產(chǎn)的黑巧克力品類繁多，跨越多個可可濃度，從苦澀感適中、口味清甜的NOIR 72%到純度極高、香氣濃郁的Michel Cluizel 99%，不論是初嘗黑巧滋味的入門人士還是資深愛好者都能在其中找到合乎心意之選。以巴布亞新幾內(nèi)亞莊園的可可豆制作成的黑巧克力果酸味張揚，輕散出的煙草和泥土香氣給人以近似于微醺的舒適體驗，也以此征服了業(yè)界人士，榮獲當年法國巧克力評鑒第一名。Michel Cluizel 99%口感順滑細膩，入口即溶，只余清冽果酸在口腔留待回味。Tablette Grand Noir 85%則在配料中加入適量板栗及咖啡豆，匠心獨運，很好地保持了味覺的平衡。