推薦單品：豆豉鯪魚罐頭（內(nèi)銷裝184g）、豆豉鯪魚罐頭（外銷裝227g）、豆豉魚罐頭（內(nèi)銷裝150g）、豆豉鯪魚罐頭（內(nèi)銷裝227g）、鮮炸鯪魚罐頭（內(nèi)銷裝184g）
 
“珠江橋”牌是一個(gè)擁有悠久歷史的民族商標(biāo)品牌，由于歷史原因，目前該商標(biāo)在醬油調(diào)味品大類上的持有人是廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司，而在罐頭食品大類上的持有人則是中糧集團(tuán)。雖然商標(biāo)的文字和圖形完全相同，但“珠江橋牌醬油”和“珠江橋牌鯪魚罐頭”實(shí)際上沒有任何關(guān)聯(lián)。
 
作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代遺留的著名出口罐頭品牌，珠江橋牌在港澳地區(qū)的市場占有率一直穩(wěn)居高位，是香港知名度最高的罐頭品牌之一。該品牌的豆豉鯪魚罐頭早于其他同類產(chǎn)品進(jìn)入香港市場，在香港消費(fèi)者中認(rèn)知度極高，并被數(shù)代港人奉為經(jīng)典。因在港知名度較高，珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭受到香港媒體關(guān)注更多，在內(nèi)地則知名度一般。
 
珠江橋牌鯪魚罐頭均為貼牌生產(chǎn)，主要供應(yīng)出口市場。負(fù)責(zé)生產(chǎn)珠江橋牌鯪魚罐頭的廠商有兩家，一是順德粵花罐頭食品有限公司，該司自有品牌的鯪魚罐頭產(chǎn)品亦有一定市場知名度；二是廣東省中山水出集團(tuán)旗下的中山寶利食品有限公司，該企業(yè)是目前珠江橋牌鯪魚罐頭的主要供應(yīng)商。
 
珠江橋牌的豆豉鯪魚罐頭有內(nèi)銷裝、外銷裝之分，外銷裝主要供給港澳市場。內(nèi)銷裝的凈含量為184g或227g，184g裝與227g裝外觀不同；外銷裝則只有凈含量227g一款。應(yīng)注意的是，即使凈含量相同，內(nèi)銷裝與外銷裝的營養(yǎng)成分比重也有一定區(qū)別，豆豉鯪魚罐頭是典型的高鈉高脂食品，外銷裝的鈉含量與總脂肪含量都相對(duì)較低，并且蛋白質(zhì)含量更高，顯然比起內(nèi)銷裝更為健康。
 
和同類產(chǎn)品相比，珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭的風(fēng)味口感表現(xiàn)最為均衡。其中，以經(jīng)典外銷227g裝最值得推薦，魚肉品相規(guī)整、塊型均勻，質(zhì)地緊密；吃起來口感酥韌不垮散，軟硬適中，油炸的火候、香氣足，細(xì)嚼無渣，并且底油的品質(zhì)好，吃起來油感也相對(duì)清爽。此外，罐頭中的豆豉同樣品質(zhì)不俗，氣味偏烈，豉香較濃，油浸罐藏后能使魚肉更為咸香入味。
 
除了最常見的豆豉鯪魚罐頭，珠江橋牌還有“豆豉魚罐頭”與“鮮炸鯪魚罐頭”在售。珠江橋牌的“豆豉魚罐頭”在內(nèi)地超市常見，這款罐頭的原料是羅非魚而非鯪魚，口感要稍遜于鯪魚罐頭。而鮮炸鯪魚罐頭則不含豆豉，整體口味偏淡。
 
不管是內(nèi)銷裝還是外銷裝，227g的豆豉鯪魚罐頭都應(yīng)是珠江橋牌鯪魚罐頭產(chǎn)品中最理想的選擇。這兩款豆豉鯪魚罐頭的價(jià)格也在市場上鶴立雞群，零售價(jià)格約在25元到30元之間，幾乎是市面上同類產(chǎn)品的兩到三倍。鮮炸鯪魚罐頭的價(jià)格也要高于其他品牌，而相對(duì)廉價(jià)的豆豉魚罐頭則與其他品牌罐頭售價(jià)相近。珠江橋牌的鯪魚罐頭線下鋪貨量較少，建議線上采購。
 
值得注意的是，珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭曾于2017年在香港檢出痕量孔雀石綠；香港對(duì)食品中孔雀石綠的要求是“零檢出”，故對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了停售并回收處理。不過，涉事產(chǎn)品的孔雀石綠含量遠(yuǎn)低于中國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測限，根據(jù)現(xiàn)有科學(xué)結(jié)論，應(yīng)認(rèn)為涉事珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭的孔雀石綠殘余水平不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。