辣妹子成立于1998年，是湖南知名辣椒醬品牌，在湖南辣椒醬市場中，辣妹子是商超渠道的王者。辣妹子也是辣椒醬傳統(tǒng)品牌之一，所占市場份額排名前五。但辣妹子在一定程度上脫離辣椒醬的創(chuàng)新潮流，主力產(chǎn)品的定位比較局限，因此比較受區(qū)域和渠道限制，線上市場銷量不高。
 
主力產(chǎn)品辣妹子辣椒醬是半固態(tài)調(diào)料，細(xì)膩濃稠狀，與匯豐是拉差醬類似，但這款添加較多植物油，能看到明顯的油層，相比其他國內(nèi)品牌，辣妹子辣椒醬并沒有添加其他輔料，比如大蒜、豆豉、肉丁等，口味相對單一，辣味不足，咸味明顯，不太適合做蘸料，也不適宜佐餐下飯。
 
這款辣椒醬是制作菜肴時的最佳調(diào)料，上色效果尤其好，辣妹子辣醬原料中含有番茄醬，整體色澤比普通辣椒醬紅，是眾多湘菜館的調(diào)料首選，比如口味蝦和麻辣魚頭等經(jīng)典菜式。
 
這款辣椒價格比較便宜，248g不到10元，但為罐頭包裝設(shè)計，無密封蓋，打開后不太好保存，常溫下只能保存7天左右，冷藏能稍微延長時間。
 
除此之外，辣妹子也有普通罐裝的辣椒醬，魔鬼辣醬、剁辣椒和蒜蓉辣醬等，辣味都比較適中，愛吃辣的人可能覺得辣味不足，但足夠調(diào)味。魔鬼辣醬258g售價18.9元，偏貴，此款辣度一般，如果是側(cè)重于辣味的話，建議選擇黃燈籠辣椒醬，性價比更高。