深圳的面食種類猶如其人口組成般紛雜，但每種面在口味把握和正宗還原度上都不夠出色?；浭椒勖嬷歇毺舸罅旱脑仆堂妫谏钲谝苍庥龌F盧，店的數(shù)量與味道精致程度呈反比，因此可以想象深圳街頭各式粉面店的更新速度之快。想在深圳吃一碗好面得找老店，雖然這并不簡單。
好好味面家已經(jīng)開了二十余年，簡陋的餐牌、逼仄卻座無虛席的店面、熟手又利落的阿姨和粗聲粗氣的老板，最重要的是多年來對食材和口味的精準控制力，一切都符合口碑老店該有的模樣。第一次去不妨點最有名的牛腩撈面，選用銀絲全蛋面，面身極細，爽滑韌性好，在猛火滾水中塑造出根根彈脆的口感，沒有嗆鼻的堿水味，趁熱拌上一勺豬油和一勺蠔油，舌尖齒列又綿厚又甘醇；牛腩一嘗便顯真章，選用了肉味最濃的坑腩，并輔配了牛筋增加層次感，牛筋與大料翻炒后，再和牛腩一起慢燉，相當費功夫；炆夠鐘的牛腩用舌頭都能抿開紋理，入口軟熟腍滑，咸鮮不泛苦。吃時一定要趁熱拌勻，3分鐘內(nèi)大口下肚，否則會立馬成坨。桌上配有整瓶蠔油和豆豉辣椒醬，口味重的食客可以自己加料，不過辣椒醬只能堂食，外帶需要另外付費。
好好味的熟客根本不必看餐牌，除了撈面外，點單率最高的還有云吞和粽子。肇慶特色的裹蒸棕蒸得松軟油糯，糯米與紅豆粒相互織纏，但偶爾會遇到幾粒頑固分子影響口感；云吞薄皮透亮，瘦肉餡顆粒感明顯且抱團，滑而不散，每日新鮮現(xiàn)包不過夜，出品穩(wěn)健但不算驚喜。兩樣食物的口味都偏淡，如果食量偏小，可以讓老板加幾顆云吞在撈面里，另外算錢，或者將生云吞打包回家自己煮，售價0.45元/粒，18元/盒（40粒）。
需要注意的是，好好味面家沒有網(wǎng)上外賣送貨服務，也沒有其他分店，店址不遠處有一家“好好味云吞”其實與本家店并無關系，目前食客想一解饞蟲只能到店進食。
有不少嘴刁食客詬病好好味的出品普通，能做到二十余年熱度不減，全靠對手太弱。深圳成片水平低成無底洞的沙縣小吃和不知所謂的茶餐廳，往往連中規(guī)中矩四個字都做不到，反倒凸顯出好好味的難得。如果已經(jīng)在廣州吃遍各大老字號云吞面，好好味對其來說可能只是一家中流的面館；但如果味蕾被侵害許久，來好好味站著傻等或拼臺搭桌都是值得的。
