牛家莊經(jīng)常被評為蛇口第一美食，即使是在工作日的中午，店內(nèi)依然人頭攢動，周末更有不少食客跋山涉水而來，只為吃一碗牛丸河粉。
牛丸是值得稱贊的，店內(nèi)用的是牛筋丸，筷子戳在上面會彈開，一口咬下去還要用點勁，因為牛肉緊密地團結(jié)了起來，嚼勁十足，不時還有牛油滲出，咀嚼起來很是痛快。店內(nèi)還有牛腩、牛肉、牛肚、牛筋可做澆頭，選擇困難的話可以all in組成豪華版，分量扎實，也只需30元，可惜的是除了牛雜和牛腩外，其他部位全都處理地相當難嚼，尤其是牛肉，在齒間幾乎堅不可摧，牙口不夠有力的食客謹慎點單。牛家莊的湯頭與其他潮汕風味粉湯有明顯區(qū)別，它在熬制時放入了十幾種中藥材，因此口味渾厚且富有明顯層次感，與香菜和芹菜搭配得極為生動，但若空口喝會略覺油膩，且喝完容易口干，有味精過量之嫌。
沙灣撈面是牛家莊另一款鎮(zhèn)店之寶，賣相極其簡單，即用沙茶醬拌細面。沙茶醬口感柔潤偏甜，與濕軟的圓身細面一起輕柔地擁住舌尖齒列，不過多吃幾口就會泛膩，建議搭配牛丸湯共同食用，原本濃郁厚重的牛丸湯倒變得爽口不少，但依然不推薦口味偏好清淡的食客嘗試。
綜合來說，牛家莊似乎占了“山中無老虎”的便宜，加上臭脾氣的老板娘和不值一提的就餐環(huán)境，這家店實在不適合奔波萬里來赴約，若在附近游玩倒是可以嘗嘗。
