國(guó)土鄉(xiāng)村菜館位于國(guó)土賓館一層，曾經(jīng)是青羊區(qū)國(guó)土局的食堂。這里的菜式辣味突出，吸引了不少追隨者。

餐廳時(shí)常爆滿(mǎn)，但名氣不大，遠(yuǎn)未像明婷那樣吸引輿論。轉(zhuǎn)折發(fā)生在2014年后，國(guó)土賓館與鄉(xiāng)村菜館雙雙轉(zhuǎn)為私營(yíng)，更有一位后廚易主，專(zhuān)營(yíng)蛙類(lèi)菜肴。某些敏感食客開(kāi)始珍惜昔日小店。2017年前后，九眼橋有雷同店鋪打起國(guó)土鄉(xiāng)村菜館的招牌，這一度引起正主反感，鄉(xiāng)村菜館被迫張貼告示，以示并無(wú)分店。小館反而再度迎來(lái)高潮，通常只有卓越的店鋪才有資格贏得效仿，國(guó)土鄉(xiāng)村菜館吸引了一些新粉絲，亦有不明真相的食客是想拜訪“總店”。

菜館格局十分有趣，需穿過(guò)浣花茶樓，按行進(jìn)路線左行才能看到“鄉(xiāng)村菜館”的招牌。店內(nèi)吊頂頗為繁雜，墻壁貼襯黃色墻紙。其壁柱已將原有的原木色襯板改為深棕，即便如此，依然帶有濃郁的90年代特色。

盛菜餐盤(pán)是仿造舊式搪瓷面盆，雖然盆底較淺，但分量依然很大，點(diǎn)餐時(shí)不必過(guò)于豪放。餐廳菜式帶有自貢特色，辣味頗為明顯。

餐廳頭牌是在蛙類(lèi)板塊，菜單中甚至將“青蛙”省略，僅保留“特色”二字。其制法細(xì)分為紅燒、泡椒、酸菜、青燒（清淡不辣）、椒鹽、干煸6種，鱔片、鱔段采用相同烹制方法。兔肚、鴿胗、牛筋、腦花則為香辣。國(guó)土鄉(xiāng)村菜館在2017年后擴(kuò)充菜單，增添仔鰱等菜式。相比之下，我們更為推薦腦花、鱔魚(yú)、青蛙、脊髓，在十多年的經(jīng)營(yíng)中，餐廳后廚團(tuán)隊(duì)專(zhuān)攻此四類(lèi)菜式，風(fēng)味更為穩(wěn)定。涼菜、時(shí)蔬并無(wú)突出表現(xiàn)。

鄉(xiāng)村菜館上菜較慢，由于知名度高，拼桌也是家常便飯。餐廳菜式有辣度區(qū)分，通常無(wú)人挑戰(zhàn)“特辣”。即使是嗜辣者，我們也推薦選擇“微辣”，此外，店內(nèi)主食“毛巾饅頭”也能有效減弱辛辣感。