雖然湯包作為武漢早點之一，當(dāng)?shù)厝艘蚜?xí)以為常，但在過去，能夠以一籠熱氣騰騰的湯包過早，已經(jīng)是“開葷”了。而武漢人開始吃湯包、喜歡吃湯包便是從四季美開始的。
四季美建于1922年，當(dāng)時是為迎合到武漢做生意的江浙人而開的湯包店，還請到了江蘇籍廚師來制作湯包，于是便有了武漢湯包是從江蘇流傳而來的說法。如今，以四季美為代表的武漢湯包由蘇式小籠改良而來，口味以咸為主，保留其原有的皮薄、餡多、帶湯的特點。不僅如此，四季美的湯包名廚鐘聲楚在鮮肉、蝦仁湯包的基礎(chǔ)上，新增了香菇湯包、什錦湯包等豐富種類。
作為湖北省擁有近百年歷史的知名老字號品牌，四季美無論是環(huán)境衛(wèi)生，還是經(jīng)營模式，都要優(yōu)于一般的早點店。四季美的湯包均為人工現(xiàn)包，操作臺食客可見，衛(wèi)生條件良好。四季美目前在吉慶街、戶部巷、首義園、雪松路等地開設(shè)分店，分店皆由四季美的老員工掌店管理，不設(shè)加盟機制。其中，吉慶街為四季美總店，每天早上八點至晚上八點半營業(yè)。需要提醒食客注意甄別的是，武漢市面上還有一家叫做“美四季”的店，有山寨之嫌，與四季美無任何關(guān)系。
