作為山東省十大糧食加工企業(yè)，也是國務(wù)院批準(zhǔn)的國家二級企業(yè)，風(fēng)箏曾連續(xù)7年被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為全國小麥粉加工50強企業(yè)。作為面粉市場中的老牌企業(yè)，風(fēng)箏的地域局限性較強，鋪貨地主要集中在山東，又因很少借助營銷宣傳，使得其面粉等產(chǎn)品在其他地區(qū)的知名度偏低。

風(fēng)箏只在山東當(dāng)?shù)卦O(shè)置了生產(chǎn)基地，規(guī)模受到一定限制，既不像上一道追求產(chǎn)品豐富度，也沒有如王后一般專注一個系列，產(chǎn)品十分簡單，僅以高筋面粉和低筋面粉為主。

風(fēng)箏的高筋小麥粉原料產(chǎn)地為山東半島，該款面粉的粉質(zhì)不及金沙河細(xì)膩，不過2.5kg袋裝售價21.5元，價格實惠。低筋小麥粉的原料為進口小麥和國產(chǎn)弱筋小麥混合配比，粉色自然潔白，烘烤的餅干松脆，與高筋面粉同規(guī)格同價，用來烘焙也是比較經(jīng)濟的選擇。