要說成都的粉面，光是種類就可以數(shù)上好一陣子，擔擔面、甜水面、豆花面、鋪蓋面、涼粉、肥腸粉等等可謂花樣百出，各種風(fēng)味也是各具特色，難分伯仲。

純陽館雖不及小譚豆花、白家肥腸粉名聲在外，不為大多數(shù)外地游客所知，卻是成都人心中百吃不膩的路邊食堂之一。這家店自開業(yè)伊始便生意興隆，紅火至今已有近20年的歷史。

純陽館所供應(yīng)的餐食品種豐富、品類多樣。食客不妨以招牌魚香排骨面作為主要餐點，搭配小吃抄手、涼粉、冰粉、綠豆湯、蒸蛋等，二三十元以內(nèi)的消費便可構(gòu)成一份極具成都特色的飲食搭配。魚香排骨面的面湯通紅透亮，肉色排骨騎在面上，蔥花散落湯中，賣相誘人，鮮香味十足。其排骨酥軟，面條爽滑，而面湯才是這碗面的重中之重：泯上一口，它并不像看起來那樣辣度飽滿，對不嗜辣的食客友好度頗高。以魚作基底熬出來的面湯有著濃濃的魚香和魚鮮味，面湯附在面上，入口伴著勁道的面條，吃起來滑溜、入味。紅油口蘑抄手也是店內(nèi)的一大爆款，攪拌均勻后，紅油會掛滿整個抄手。抄手皮薄而不爛，餡大而不柴，吃在嘴里麻辣鮮香味道俱全。作為食材之一的口蘑對許多外地食客而言會有些陌生，它是一種生長在蒙古草原上的野生蘑菇，因長在有羊骨、羊糞的地方而味道鮮美。又因通過貨物集散點張家口輸往內(nèi)地，所以得名“口蘑”。

純陽館的就餐環(huán)境有著典型的路邊館子風(fēng)格，衛(wèi)生情況表現(xiàn)一般。三家店面組成的小店在同類型面館中已算是頗具規(guī)模，但紅火的生意還是使得店家在門口路邊處擺上了桌椅。搭起的遮陽棚時常會掩蓋住小店的招牌，不過食客僅需沖著人群前往即可。數(shù)塊菜單就被張貼在墻上，點單十分方便。不過， 2018年期間吉祥街一帶因市政建設(shè)施工，周邊環(huán)境紛亂嘈雜，提醒食客在前往時注意安全。

服務(wù)并不是純陽館這種“蒼蠅館子”拿得出手的加分項，服務(wù)員動作麻利，上菜速度快。雖然純陽館已在騾馬市開了分店，但吉祥街這家老店才是不少本地食客的“舌尖歸屬”。